aceite de canola, cebollas grandes, en rodajas finas, sal, dividida, / 2 libras de papas rojas medianas, en cuartos, ajo, pelados y cortados por la mitad, crema agria baja en grasa, leche descremada, pimienta, mantequilla derretida, queso cheddar bajo en grasa rallado, tocineta, cocidas y desmenuzadas