Crema de calabaza y queso azul

bearecetasymas
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Esta vez la calabaza es la protagonista junto al queso azul, una combinación perfecta.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 120 gcebolla cortada en trozos
  2. 1ajo
  3. 50 mlaceite de oliva
  4. 800 gcalabaza en trozos
  5. 1patata grande en cuartos
  6. 1 litrocaldo de verduras
  7. 120 gqueso cremoso
  8. 60 gqueso azul
  9. 1 cdtasal
  10. 1 cdtapimienta negra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una olla verter el aceite y pochar la cebolla junto al ajo unos minutos

  2. 2

    Añadir la calabaza, la patata y el caldo y calentar una media hora o hasta que las verduras estén blanditas

  3. 3

    Añadir los dos tipos de quesos, salpimentar y con la batidora de mano o un procesador de alimentos, triturar hasta que nos quede una consistencia cremosa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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bearecetasymas
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Desde 2009 creando recetas. Me podéis encontrar en mi blog, en IG y en TikTok ❤️
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