Fideos de Arroz con Toque "Sichuan" 🍜🥢🥕🍄🧅🫑

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Arroz con Toque de Sichuan. Arroz con verduras salteadas y el característico toque picante de la región de Sichuan, hacen de este plato un deleite para el paladar. Se puede acompañar de ternera, pollo o dejarlo tal y conforme está.

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Ingredientes

20 min Aprox
3 pax
  1. 200 grsfideos de arroz
  2. 1 Dienteajo picadito
  3. Sal, pimienta y perejil (son pasarnos)
  4. 2 cucharadassalsa de soja
  5. 2 cucharadassalsa agridulce
  6. 1 cucharaditaespecias wok
  7. 1/2cebolla en Juliana
  8. 1Pimiento italiano picadito
  9. 3-4champiñones en cuartos
  10. 1Zanahoria (mitad tiras y mitad rodajas
  11. 1 cucharaditamaizena disuelta el medio vaso de agua
  12. Opcional : Gyozas para acompañar (como saquitos rellenos de carne)

Paso a paso

20 min Aprox
  1. 1

    Ponemos la sartén con un par de cucharadas de aove y el ajo para aromatizarlo.

  2. 2

    Cocemos la pasta y dejamos escurrir.

  3. 3

    En el agua de los fideos como tenía unas Gyozas, las cocí después de los fideos junto con la zanahoria (tarda más en hacerse y por eso necesitamos ablandarla.

  4. 4

    En la sartén ponemos la cebolla, el champiñón y el pimiento, con sal, pimienta y perejil 5 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Transcurrido el tiempo sacamos la zanahoria y la ponemos en la sartén. Apartamos las Gyozas.

  6. 6

    Añadimos las especias Wok, la soja y la salsa agridulce. Que todo se integre. Añadimos la maizena.

  7. 7

    Dejamos un par de minutos y añadimos los fideos. Removemos cuidadosamente para que se impregnen de color y sabor. Rectificamos de especias y servimos calentitos.

  8. 8

    Y los acompañamos de las Gyozas. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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