Cerdo colorá

carne de puerco, huevo crudo, huevos duros, salsa BBQ, polvito mágico de tita, mezcla de hierbas de olor, laurel, orégano, tomillo y pimienta, tocino

cazón en trozos, ajo, Manteca de puerco, paprika, Sal y pimienta de grano molida, tortillas en pedazos

costilla de puerco, Chiles costeños, papas, Comino, tomates, orégano, cabecita de ajo, Aceite, manteca, agua, Sal, pimienta

aleta de puerco, chamorro, con nervio, maíz nixtamalizado, ajo, cebolla, agua, chiles mirasol, ajo, sal, agua, cebolla

molida de puerco, nopales picados en cubos, chiles de árbol, chiles pasilla, chiles ancho, cebolla, puñito de cilantro, ajo, sal, manteca, aceite, agua

Chuletas de cerdo una para cada comensal, pimentón amarillo, pimentón rojo, pimiento verde, cebolla pequeña, cebollín, piña cortada en cubos, Azúcar rubia, vinagre, ajinomoto, Sal y pimienta, Maicena

fideos japoneses, costilla de puerco, ajo, cebolla, zanahorias, jengibre, salsa de soja, alga kombu, acelga, huevos, sake, champiñones shiitake

chocolate blanco en gotas, chocolate con leche en gotas, M&Ms u otras golosinaa, grageas nacaradas u otras, diamantina comestible

chuletas o más, cebolla, mantequilla, aceite de oliva, pimienta, aceitunas, de vino seco, cebollino, para decorar

lomitos de cerdo pequeños (solomillos en España), papas, uvas, Para condimentar la carne, vinagre de vino, chimichurri, azúcar negra

pechito con manta, papas mediante o grandes, salsa de soja, jengibre rallado, clavos de olor, morrón rojo, cebolla

tortillas azules doradas y que queden blandas, huevos estrellados de gallina de rancho, guisado de pierna o carne de cerdo en salsa verde, frijoles refritos, Sal

chicharrón con grasa de cerdo en trozo chico, pollo desmenuzado, cebolla pelada picada en cubitos, Salsa:, jitomates asados, chiles pasilla sin rabo, 3 chiles guajillo sin rabo, 3 chiles anchos sin rabo, todos remojados con piloncillo y vinagre de manzana, ajo pelados y partidos, perones o manzanas verdes sin corazón picados, refresco de naranja, pulque, cominos asados, canela asado

jitomates grandes, cebollita chica pelada y picada, ajo pelados y picados, epazote picadas, membrillo amarillo sin el centro, descorazonado picado, Sal, Para la carne:, carne de cerdo picada finamente, Sal, Para acompañar frijoles quebrados al gusto, tortillas y salsa picante casera

Filete de bodete, Tajín, Salsa de soya, Salsa Maggi, Ajo en polvo, Sal de grano, Harina, Aceite de maíz, Tortilla, Col blanca, Limones, Pimienta molida

bolillos abiertos por un lado, frijoles refritos, carnitas, pulpa de coco rallada, Cebolla desflemada en rodajas o juliana, Salsa de betabel, betabel picado, cjiles guajillo asados, jitomates partidos, cebollas cambray con todo y rabo, cebolla pelada y picada, coco rallado

bistecs de cerdo, chiles guajillos, ajo, comino, sal, aceite vegetal, vinagre blanco

cerdo cortados en trozos, Aceite de canola, Sal marina, Salsa worcestershire, Cebolla deshidratada molida, Ajo deshidratado molido, Hierbas de Provence, Vino tinto de tomar, Vinagre, Orégano molido

chuletas gruesas, Cebolla en lascas finas, Vinagre para empapar la carne, Orégano molido, Cebolla molida seca, Ajo molido seco, Paprika, tomillo fresco, orégano fresco, laurel, comino, Sal marina

frijoles bayos, remojados desde la noche anterior, momo, hoja santa, acuyo, consomé de pollo, chicharrón cascarita, agua, cebolla picada , más de cebolla , Salsa a tu gusto, roja, verde, Chipotle, Chile güero, pico de gallo

marinada, pimientas gordas, chuleta de cerdo (no aumadas si no encuentran pueden ut, ajo fileteado, Tomillo, mejorana seco, vino blanco, estragón seco, poro blanco mirepoix, zanahoria mirepoix, semilla de mostaza, salsa

hongo cremini, hongo champignon, hongo seta, hongo huitlacoche, flor de calabaza (solo los pétalos), pollo, cerdo, res, chile cuaresmeño, chiles habaneros, epazote, hierbabuena

perejil, chiles poblanos, carne molida (500 gr de cerdo y 500 gr de res), almendra, nuez, pasas, acitrón, duraznos, manzanas, peras, nuez moscada, clavo molido

maíz azul, maíz rojo, Para cada olla de maíz, cebollitas con rabo, ajo, hierbas de olor frescas, Tequesquite, Sal de  mar, aguacate, Epazote, Buque o manojo de hierbas de olor para cada olla, cal para cada olla