🥔 2 tazas de texturizado de legumbres (aquí usé de arvejas amarillas pero va bien cualquier texturizado de legumbre como garbanzos o soja), 🥔 1 cebolla, 🥔 1 morrón rojo, 🥔 2 o 3 dientes de ajo, 🥔 2 o 3 tomates perita maduros, según tamaño, 🥔 1 taza de agua aproximadamente, 🥔 C/n aceite, de oliva virgen extra mejor, 🥔 Al gusto sal, 🥔 Condimentos sugeridos: pimienta, pimentón, comino, orégano, tomillo, pizca de merkén, 🥔 ½ taza de aceitunas verdes, 🥔 ¼ taza de pasas de uva, 🥔 3 papas medianas