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galtas de cerdo, zanahorias gruesas, ajo, laurel seco, tallos tomillo seco, tallos mejorana seca, vino tinto, caldo de verduras, sal gruesa de roca, patatas medíanas, mantequilla, sal gruesa de roca
1 h. 15 min.
4 raciones
"cocinar con jorgette"
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carrilleras o galtas de cerdo, Sal y pimienta, agua, pequeño de brandy, Para las verduras, cebollas, pimiento verde italiano pequeño, pimiento rojo pequeño, zanahoria mediana, Champiñones Portobello, alcaparras, aceitunas
100 minutos
2 raciones
Johnny LIZARD
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carrilleras de cerdo (2 por persona), puerros, zanahorias, ajos, cava (En el caso de que no tuvierais, vino blanco), tomillo, romero, orégano seco, canela, Harina, Sal, Pimienta
PEKANDO CON EVA
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carrilleras de cerdo deshuesadas 🐖, cebolla grande 🧅, tomates maduros 🍅, setas variadas (ceps, trompetes y camagrocs) 🍄🟫, "vi ranci" 🍷, coñac 🍷, Pedro Ximénez, o vino tinto 🍷, Caldo de carne, o el agua de las setas, Laurel 🌿, Tomillo, soja, Aceite de oliva 🫒
+ 1h
2 raciones
Cris Cris
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galtas de cerdo, puerros, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, laurel seco, Hierbas aromáticas bio "Parc de Les Olors"Celra de Girona, Caldo de carne, Sal gruesa de roca, Cebollino para decorar
1 h. 15 min.
2 personas
"cocinar con jorgette"
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galtas de cerdo, ajo, cebollas, zanahorias, laurel, vino blanco, grande de agua + una cucharada de concentrado de verduras casero, Sal, aceite de oliva, pimienta negra, Harina para empanar un poco las galtas
Mireia12mcm
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Carrilleras sin hueso, Pimiento verde pequeño, Pimiento rojo pequeño, Cebolleta pequeña, ajos, Robellón de los cortados, vino rosado o blanco (de rosado siempre tengo), Harina, Pimienta, Tomillo, Romero, Aceite de oliva (AOV)
2 horas
4 personas
Ana Barco
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galtas de cerdo, puerro picado sólo la parte blanca troceado, pimientos italianos amarillos, cebolla de Figueres picada, aceite de oliva virgen extra, laurel seco, pimienta negra, coca cola normal, Caldo de verduras u agua, Sal gris gruesa Guérande, Perejil fresco picadito, Pasta cocida para acompañar
2 personas
"cocinar con jorgette"
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galtas de cerdo sin grasa, cebollas moradas grandes peladas picadas, ajos pelados cortados en cuatros, zanahorias peladas picadas, pimientos italianos rojos picados, tomate ensaladera grande pelado picado, aceite de oliva virgen extra, Sal de Himalaya, Perejil fresco para decorar
50 min.
4 personas
"cocinar con jorgette"
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oreja con la mejilla de cerdo cortadas en tiras, galtas de cerdo, chorizos, puerros cortados en rodajas, cebolla picadita, ajos picados, pimiento rojo picadito, pimiento italiano picadito, tomates grandes sin piel picadas, laurel grande, cardamomo, granos pimienta legra
"cocinar con jorgette"
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Galtas de cerdo (una por persona, se puede poner más), ó 3 Patatas, Puerro mediano, Cebolla mediana (mejor de las blancas), caldo (el de siempre de carne), Ajos, Pimienta, Hierbas provenzales, Aceite de oliva
4 Personas
Ana Barco
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galtas de cerdo, chorizos, costillas de cerdo cortadas en trozos pequeño, jamón serrano en un trozo, cardamomo, clavos, grande con granos pimienta negra, laurel, cebolla grande, ajos, apio, aceite de oliva virgen extra
1 h. 40 min.
4 personas
"cocinar con jorgette"
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