Galtas con patatas y alcachofas
jorbasmar @jorbasmar
Hoy os traigo una receta espectacular que no es cara, y tampoco cuesta demasiado trabajo realizarla.
Generalmente prefiero cocinarlas con su hueso, pero en esta ocasión compre un blíster y no me fije que estaban deshuesadas, el hueso siempre la da mejor gusto y el perro disfruta después comiéndoselo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aunque la realización de esta receta parece muy compleja es bien simple.
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Comenzamos troceando en juliana la cebolla y el pimiento, también fileteamos los ajos.
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En primer lugar ponemos abundante aceite en la olla exprés, freímos con la olla sin tapar, las verduras hasta que estén transparentes y añadimos las galtas, hasta que estas cambien de color (si queréis que la salsa os quede más espesita podéis enharinar las galtas con anterioridad, aunque yo no lo hice).
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Añadimos el cava, la pastilla de concentrado de carne, el laurel, el colorante y añadimos agua hasta que cubra las galtas.
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Tapamos la olla, dejándola a fuego medio y esperamos a que comience a sacar vapor.
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Cuando saque vapor contamos unos 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos perder presión.
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Destapamos la olla una vez perdida la presión e introducimos las patatas peladas y troceadas y las alcachofas sin descongelar, dejamos cocer a fuego medio, hasta que las verduras estén tiernas.
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Servir muy caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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