semitas con ajonjolí, algunos les llaman amores, partidas por mitad, Para preparar el relleno, mayonesa de sabores de chiles y pizcas de chiles secos, Relleno Papas con cochinita pibil:, carne cocida de cerdo deshebrada ya cocida, papas cambray cocidas picadas en cuadritos, cebolla pelada y picada en cubos, Salsa o caldillo de achiote, o pastilla de achiote, orégano seco, comino pimientas, canela, chile seco de su preferencia l gusto y sal, jugo de naranja agria, refresco de cola, vinagre