La salsa toffee

nata 35% M.G • azúcar • mantequilla o margarina

Bizcocho • dátiles sin hueso • agua hirviendo • bicarbonato • mantequilla derretida • azúcar moreno moscovado • huevo (se puede sustituir por dos cucharadas de yogur blanco) • harina • levadura en polvo tipo Royal • Helado de vainilla para acompañar • azúcar moreno muscovado • mantequilla •

azúcar moreno • agua • mantequilla sin sal • nata para montar • extracto de vainilla • sal

Azúcar aprox • Crema de leche medio pote chico

peras conferencia • Agua • Azúcar • Miel • limón exprimido • canela (una pizca) • maicena • Piñones • azúcar • nata para cocinar

azúcar • sirope de maíz (o sustituir por glucosa o azúcar) • gramos crema de leche • zumo de naranja • Ralladura de una naranja • agua • mantequilla sin sal fría

harina leudante • leche • aceite • huevos • azúcar • esencia de vainilla • dulce de leche repostero • crema de leche • gelatina sin sabor • agua • azúcar • agua •

Crema chantilly • Salsa toffee (puede ser manjar) • Merenguitos

azúcar • yogur natural • maizena • mantequilla • agua

azúcar blanca • agua • nata para montar • generoso de sal (mejor 2) • mantequilla

azúcar • crema de leche • mantequilla • agua • c sal

castañas • leche • canela • Para la salsa • agua • azúcar moreno • nata líquida de 35% m grasa

Azúcar moreno • agua • Nata para montar • Sal • Mantequilla

Azúcar • Mantequilla • Nata para montar 35% materia grasa

- Para la base: • Molde desmontable de • galletas de caramelo • mantequilla • Para el relleno: • queso mascarpone • nata • azúcar • leche • cuajada • esencia de vainilla • - Para la salsa de toffee o caramelo: •

bizcocho liviano saborizado • Crema diplómatica • Salsa toffee de naranja • Almíbar para Remojo

bizcochos 20 cm • Crema muselina • Salsa toffee de naranja

chocolate negro (mínimo 60 % de cacao) • sal • Ingredientes para la salsa toffee: • azúcar moreno • nata líquida (35 % grasa) • mantequilla • "goden syrup", salsa de caramelo, jarabe de ágabe o arce, miel

caquis persimón • avellanas • cacahuetes salados • nueces pacanas • azúcar moreno de caña • nata especial para montar (35%MG) • agua

Merengue italiano • Salsa toffee • Salsa de caramelo • Cookies

azúcar moreno • mantequilla • nata 35% de grasa • caramelo líquido • zumo de limón

azúcar blanco • poco de agua • nata para postres

puré de calabaza (no especiado) • nata 35% MG • Bizcochos de soletilla • mascarpone • azúcar glass • canela molida • pumpkin spice mix (receta publicada) • leche líquida • ron • Nueces troceadas • Chocolate rallado • Salsa de caramelo o sirope de toffee

Pan del día anterior o pan especial para torrijas • Aceite de oliva virgen extra • Leche • Piel de naranja • Canela en rama • Azúcar • Huevo batido • Salsa de toffee (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/55181-salsa-de-toffee) (ver receta)

ingredientes para el relleno: • Nata para montar 35% materia grasa (crema para batir) • queso crema Philadelphia • Azúcar Glas • Cacao en Polvo Valor (para la trufa) • Esencia de Vainilla (al gusto) • ingredientes para la tarta: • Galletas rectangulares según tamaño de la misma (yo utilice 2 paquetes) • Leche (para mojar las galletas) • Descafeinado (para mojar las galletas) puedes utilizar café si prefieres • Licor al gusto (para mojar las galletas) yo puse Brandy • Salsa Toffee para la cobertura •

Galletas rectangulares tipo hojaldradas o tostarica • nata para montar mínimo materia grasa 35 % yo a veces uso una de 37 % que la compro en barcelona • philadelphia o mascarpone por medio litro de nata ( para que no se baje la nata ) • almendra tostada • café hecho • whisky-coñac etc esto es opcional pues si comen niños ponerlo al fuego que se evapore el alcohol o poner leche con ColaCao • leche ( esto se lo he puesto yo para ser más suave ) • esencia de vainilla ( toque mío ) • Chocolate rallado • Azúcar glass 8-10 cds soperas • mio : cubrirla o bien con una cobertura de ganche (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/35566-ganache-para-cubrir-tartas) o bien una salsa toffe (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/26633-salsa-toffee)

Azúcar • Agua • Nata