Salsa toffee ó caramelo salado!!!

PATRICIA *Patyco-Candybar*
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
Madrid, Spain

Esta salsa dulce con un toques salados es ideal para bañar nuestros helados, bizcochos y cualquier postre al que queramos dar un toque especial lleno de suaves contrastes...

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Ingredientes

20 minutos
Varias raciones
  1. 200 grAzúcar moreno
  2. 40 mlagua
  3. 250 mlNata para montar
  4. 1 cucharadaSal
  5. 90 grMantequilla

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mise en place:

  2. 2

    Hacer un caramelo con el azúcar añadiendo el agua...

  3. 3

    Cuando tome un color dorado, retirar del fuego un momento y añadir la nata con cuidado porque va a soltar un gran hervor...

  4. 4

    Poner al fuego nuevamente, añadir la sal y la mantequilla, dejar cocer durante 2 o 3 minutos sin que llegue a hervir...

  5. 5

    Retirar del fuego y dejar enfriar. Esta salsa de caramelo salado se puede conservar durante unos diez días refrigerada, es una salsa tan deliciosa que siempre deberiamos tener lista!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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PATRICIA *Patyco-Candybar*
Madrid, Spain
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