Recetas de Machacadas (2,747)

chiles frescos, zanahoria picada en rodajas, agua, vinagre blanco, piloncillo, cebollas peladas cortadas en rodajas, ajo pelados y machacados, laurel, de pimienta, pimienta gorda, cardamomo  y cominos, de sal, aceite, canela

espagueti cocido con hierbas, ajo y sal, escurrido y limpio, Salsa:, betabeles picados, cocidos con cinco cebollas grandes peladas, limpias en juliana, trece dientes de ajo pelados y machacados, puño de sal y especias molidas, cerezas en almíbar sin hueso, fresas maduras picadas, caldo, crema

chiles guajillos asados, limpios, lavados, sin rabo, y troceados a mano, de chiles de árbol secos troceados, sal, pulque, vinagre madre o piña casero, ajos pelados y machacados, cebolla limpia o pelada en juliana, especias, azúcar

lomo de cerdo marinado en tequila y sangrita verde dos días, maguey limpias , Sal y especias molidas, Ensalada:, chayotes cocidos, pelados y picados, crema espesa, cebollas limpias y picadas, cilantro picado, ejotes picados cocidos, flores de huauzontle cocidas, semillas de calabaza fritas, saladas bien machacadas, huevo cocido, pelado y picado

romeritos limpios, bien lavados y cocidos, garbanzos molidos, cacahuete frito machacado, caldo, camarón seco molido, mole, Al apagar el guiso agregar un vaso de buen tequila

Ajo, Jamón Serrano picado, Mantequilla, /4 de puré de Tomate Machacado, Quedo Parmesano, Pasta

carne beef shoulder, comino, ajo machacado, Paprika, aceite, naranjas peladas y cortadas, Mostaza, Sal marina, Miel de abejas, piña cortada

pechuga de pollo grande, hongo blanco grande, cebolla blanca en juliana, tomate seco picado, pimentón rojo asado, mostaza, ajo machacado, aceite de oliva, cúbitos en polvo, de agua

pollo fresco, ajo machacado, papas grande, Cilantro sabanero, malagueta, plátano, yuca, Aullama cantidad que guste, caldo de pollo sin sal, fideos la cantidad k deces

cerdo en trozos grandes, limpios y lavados, cebollas grandes por mitad, ajo machacada, hojas de laurel, clavos, pimienta, cominos y canela, sal de mar

cucjaradas de mantequilla, cebolla mediana, en rebanadas finas, papa en rebanadas finas, De agua hirviendo, clavos de olor, machacados, De coliflor cortada en ramitas, leche, Sal y pimienta

calabaza de castilla asada rallada, hojas de llantén desmenuzado, cebollas frescas con rabo peladas y cortadas en aros, lechuga troceada, cacahuetes fritos salados muy quebrados o molidos, Aderezo :, ajo, pelados, asados y machacados, miel, aceite, vinagre, sal de mar, pimienta gorda y clavos de olor molidos

chiles anchos limpios, lavados y secos, agua, piloncillos, vinagre madre casero, cebollas partidas por mitad en rodajitas, ajo machacados, Puñito de orégano, laurel, pimienta, pimienta gorda, clavos de olor, comino y canela, aceite, Sal

cazuelita de carne de cerdo con molito, cazuelita de chorizo con frijoles molidos fritos, cazuelita de frijoles machacados, cazuela de frijol con chicharrón prensado fritos, Salsas picantes, queso fresco para desmoronar, Tortillas de comal a mano

chiles poblanos grandes asados, limpios pelados, remojados, en vinagre madre y azúcar moreno con clavos de olor, abiertos, Relleno :, atún escurrido, plátanos maduros machacados, papas grandes cocidas, peladas y machacadas, chía, Sal y especias recién molidas, maíz hervidas con sal y hojas de aguacate

mangos (la pulpa machacada), piloncillos, chiles serranos sin rabo cocidos, vinagre madre de casa, Canela, clavos, pimienta y nuez moscada en polvo, jugo de naranja agria, Sal de mar

alas de pollo, ajo machacado, paprika, adobo completo, Sal, orégano, picante si le gusta, limón

chiles habanero asados sin rabo, cebollas en juliana asadas, ajo pelados, machacados y asados, jitomates asados, sal y especias molidas, aceite y vinagre, cerveza clara chica, cacahuates dorados con sal

frijol pinto, cebollas peladas en cuartos, ajo pelados y machacados, tomatillos de milpa pelados y partidos por mitad, xoconostles asados, pelados sin semillas y picados, chiles güeros partidos por mitad, Sal, orégano fresco

cerdo en cubos chicos, chiles jalapeños asados martajados, tomatillos cocidos y martajados, naranjas agrias (el jugo y la ralladura de una), cebollas en juliana asadas, ajo pelados y machacados, comino y pimienta, Sal, Manteca

Aceitunas rellenas:, aceitunas sin hueso, queso panela en tiras marinado en salsa para pozole, Ceviche de soya texturizada:, jitomates, cebolla finamente picados, chiles serranos finamente picados, cilantro picado , soya texturizada cocida, vinagre, orégano seco, sal pimienta

pimentón rojo, tomate al natural, ketchup, ajo machacado, aceite vegetal, Sal

de harina, bicarbonato de sódio, sal, de mantequilla, azúcar morena, huevos batidos, plátanos machacados, nuez picada

lomo de 1 kilo, café de olla, (Hecho con canela, pimienta, clavo y ralladura de cáscara de naranja agria), cebolla en juliana, ajo pelados y machacados, hierba santa finamente picada, chiles de árbol rojos frescos, calabaza limpia y en trozos sin cáscara, el corte en gajos, caballitos de buen tequila, tomatillos de milpa machacados, juego de naranja o mandarina, azúcar moreno, masa de maíz

granola, harina, azúcar morena, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, canela en polvo, huevo, plátanos maduros machacados, leche, molde para panque, Mantequilla para engrasar

Para gorditas : , masa quebrada de maíz, nata, sal, Para pigmentar:, salsita de chile guajillo. ROJAS, crema de huitlacoche o clamole aguado. GRIS A NEGRAS, salsa de pétalos de cempaxúchitl  u curry. AMARILLAS, Para el relleno :, papa machacada con sal, frijolitos refritos con chorizo, picadillo

Para el chile:, chile rojo poblano o para rellenar de la tercera cosecha, piloncillos, vinagre de piña o madre. Vinagre tradicional hecho en casa con cáscaras de piña, piloncillos y especias, agua, especias mezcladas molidas, como clavo de olor, pimienta de Tabasco, comino, canela y toque de orégano, sal, Para el relleno:, frijolitos refritos negros cocidos con epazote, ajo, cebolla, pizca de comino y canela molida, plátanos maduros machacados, sal de grano o colima, Para la nogada:

harina, aceite de nuez, azúcar, nuez picada, polvo para hornear, huevo, plátano machacado, aceite vegetal

chiles jalapeños rojos, miel de agave o maguey, pulque, sal, Para el relleno de frijol:, frijoles negros refritos, chorizo seco bien fritito, mezclamos, plátanos machacados, se mezclan y rellenamos con éste puré, Puré de papa , Picadillo de carne de res o cerdo y verduritas, Requesón con hierbas de olor o frutos secos, plástico para sudar los chiles

arroz cocido blanco del día anterior, cebolla picada de cuadritos, chile dulce o pimento rojo es cuadritos, chile dulce o pimentón verde picado en cuadritos, ajo machacado, Cilantro al gusto aproz 1/4 de taza, a 3 cucharadas de salsa lizano o salsa inglesa costa ricence, frijoles negros o rojos, LA salsa lizano se puede conseguir en linea on tiendas latina