Puerco simple o cocido para antojitos, moles, pipan y salsear

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Carne roja muy usada en fiestas , antojitos , moles y platillos de fiestas comunales y familiares .
Puerco simple o cocido para antojitos, moles, pipan y salsear
Carne roja muy usada en fiestas , antojitos , moles y platillos de fiestas comunales y familiares .
Paso a paso
- 1
En una olla honda y grande, se pune la carne y se cubre con agua al doble de su volumen, ponemos a hervir, una media hora con todos los ingredientes, bajamos el fuego, tapamos y cocinamos una hora más. Apagamos, dejamos enfriar.
- 2
Fría la carne, la desmenuzamos para usar, el caldo se cuela, sirve de base para pozole moles o salsas. Yo muelo todo cuelo y agregó chiles humectados, asados, semillas, etc., para hacer salsas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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