tofu firme, cortado en tres rodajas, aceite de maní o vegetal para freír el tofu, porotos verdes limpiar cortando las puntas, berenjena japonesa cortada en rodajas de 3 mm de espesor, aceite de maní o vegetal, para freír berenjena, pimientos rojos, cortados en cuadros medianos, aceite de maní o vegetal, aceite de sésamo, jengibre pelado y picado, ajo picado, caldo de pollo, vino de arroz chino