Salsa

vino blanco, ajos, cebolla, zanahoria, champiñones, fondo de res, vino tinto, harina

Tortillas de maíz, Aceite vegetal, Pechuga de pollo, Queso manchego, Jitomate, Cilantro 4 rmts, Chile poblano, Crema ácida, Queso crema, Leche, Fondo de pollo, Mantequilla

cerdo fileteado 500 gr, cebollla, ajo, crema Lincoln o media crema, champi{ones, vino blanco, nuez moscada, sal y pimienta, caldo de pollo

tomates verdes (los de cáscara), chile serano, cebolla, ajo, consomé en polvo, cilantro, comino, caballito tequila blanco

espaguetis, Leche en polvo, maicena, Cebolla y cebollino, Ajo triturado, Ají pimiento, Queso y jamón de su preferencia, Sal, Pimienta, Nuez moscada

calabacines cortados en rodajas delgadas, huevos batidos previamente con un chorrito de agua caliente, tomates cherry tostados, ajo tostados, albahaca, Orégano, tomillo y Romero, chorrito de vino blanco

cebolla, leche (si queda muy espesa pueden echar un poquito más), Harina, Aceite

tomatillos verdes, chiles jalapeños, cebolla, aguacate, cilantro, sal, limón

Tofu firme (congelarlo para más consistencia), salsa soja, levadura nutricional (o maicena), mango maduro, Zumo de 1/2 lima, chili cortado (opcional)

filetes de pescado, espinaca, ajo, tomate, / 4 de cebolla blanca, mangos chicos, chiles chipotle

filetes pescado huauchinango, mero, robalo, lenguado, etc, limón, sal, pimienta, harina necesaria, aceite necesario, Mole verde ya preparado, o bien para el MOLE VERDE necesitamos: 10 tomates verdes, 1 pedazo de cebolla, 1 chile verde serrano, 3 hojas lechuga, 6 ramas cilantro, 2 ramas perejil, hojitas rábano, 1 taza pepitas calabaza, consomé en polvo, calabacitas, frijoles refritos necesarios, tortillas opcionales

Mostaza, Sal, Pimienta, Ajo en polvo, Adobo, Paprika, Salsa BBQ

pechuga de pollo deshuesada, Sal, Pimienta negra, Orégano al gusto en polvo, Cúrcuma, Curry, ajos picados finamente, cebolla picada finamente, chile dulce picado finamente, apio picado, cilantro o culantro picado, aceite de oliva

velouté de pollo, Crema ácida, Pechuga de pollo, Tocino, Cilantro, Vino blanco, Espagueti, Sal y pimienta, fondo de pollo, harina, mantequilla, Sal y pimienta

magret de pato, manzana verde, mantequilla, enebro c/n, Azúcar mascabado, cebollas cambray, poro, Aceite de girasol (sustituir con aceite de oliva), Mantequilla, Sal y pimienta, Salsa:, Arándanos desidratados

Velouté de pollo:, Fondo de pollo, Harina, Mantequilla, Sal y pimienta, Velouté de espárragos:, Espárragos, Velouté de pollo, Parmesano, Fondo de pollo, Sal y pimienta, Limón real

pollo cocido desmenuzado, mole poblano, queso cotija, huevo, amaranto, sal y sal con cebolla, pimienta

coliflor pequeña, huevos, jitomates, Orégano seco, Sal, Pimienta, Knorr Suiza, agua, cebolla 🧅, Harina

pasta a tu gusto, yo usé fusilli integral, acelgas (debe quedar 1 taza ya cocidas), cebolla, ajo, requesón, queso parmesano rallado, aceite de oliva, limón, la ralladura, hojuelas de chile seco, o más al gusto, sal

Chile verde, Cebolla, Tomates, Cilantro, Epazote, espinacas, Ajo, Clavo, comino, Canela, Carne de puerco, Caldo de cocida de puerco

chiles jalapeños, limones, ajo grande, cilantro, orégano seco, sal al gusto, / 4 de cebolla blanca

lomo de cerdo, puré de tomate, latas de piña en almíbar en rodaja, aceitunas verdes sin hueso, mantequilla, jamón

🥓 Tiras de tocineta (porkbelly), 🧂 Sal entera, 🤍 un poquito de bicarbonato, 🥑 aguacates, 🧅 cebolla, 🌱 cilantro, 🍋 un chorrito de limón

pepita verde molida, ajo, cebolla, caldo de la carne, Hierbas para mole verde:, lechuga, cilantro, epazote, rábano, perejil, Nota: las hierbas deben estar lavadas y desinfectadas, chile poblano lavado y sin semillas

pollo, pechuga, leche, papa, Pimienta negra, cebolla dulce , chile dulce, Aceite, Sal, Mantequilla

Camarón mediano con cabeza, Mantequilla, Aceite, Jugo de limón, Vino blanco, Salsa de chiles secos, Consomé de pollo (knorr), Aceite vegetal, Chile ancho, Chile chipotle, Chile guajillo, Chile pasilla