Para el almíbar:, azúcar, 100 gr de agua, 50 gr de ron o licor blaco, Para el pastel:, sobaos, magdalenas o bizcochos de soletilla, nata,2 c/s de azucar glase, un chorrito de vino dulce, es, esencia de vainilla, Para la crema pastelera:, leche, 40 gr de azúcar, 15 gr de harina y 15 de maicena, yemas de huevo, canela en rama y 1 vaina de vainilla, azúcar blanco y moreno para quemar