Buñuelos dulces de aprovechamiento
En casa siempre hay bizcocho casero para desayunar, y no suele durar mucho, aunque alguna vez ocurre algo...y se queda bizcocho duro. Vi esta receta en internet buscando otra cosa y se me ocurrió recuperarla
Buñuelos dulces de aprovechamiento
En casa siempre hay bizcocho casero para desayunar, y no suele durar mucho, aunque alguna vez ocurre algo...y se queda bizcocho duro. Vi esta receta en internet buscando otra cosa y se me ocurrió recuperarla
Paso a paso
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Desmiga el bizcocho, magdalenas en un bol o bandeja, vertemos un chorro de leche y le añadimos varias cucharadas de nocilla, debe quedar una masa manejable pero no muy líquida. Lo cubrimos y lo metemos al congelador unas horas
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Pasado ese tiempo preparamos la masa de buñuelos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Luego añadimos los líquidos (leche y azúcar) y volvemos a batir. Por último añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar. Debe quedar una mezcla espesa, pero no demasiado pesada.
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Ponemos una sartén honda con aceite a calentar, el aceite no debe estar muy caliente porque se quemarán.
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Sacamos la mezcla del congelador y vamos formando bolitas, con la ayuda de una cuchara, con la mezcla que vamos rebozando en la masa de buñuelos y los vamos friendo.
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Una vez estén fritos los rebozamos en azúcar glass y listo para comer
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Las medidas de la masa de buñuelos son orientativas, según la mezcla que tengamos, yo tenía un bizcocho tipo mármol casi entero.
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