camarones grandes, pelados y desvenados con cola, harina, sal y pimienta,, huevos grandes, batidos, coco rallado endulzado, de taza de migas de panko, aproximadamente 2 tazas de aceite de canola, vegetal o de coco, para freír, Salsa:, mermelada de naranja, salsa de chile tailandés dulce (o cualquier otra salsa picante), sal pellizca, opcional y, pimienta de cayena, opcional y al gusto