Recetas de Ternera fresca (715)

fideos, pechuga de pollo o 1/4 kg de carne de cerdo o vaca, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla mediana, zanahoria mediana, ajo, aceite de oliva o el elegido, vino blanco, acceto balsámico, salsa de soja

arroz, algas nori, agujas, tofu, cebolleta, aguacate, zanahoria, salsa hoisin, salsa de soja, sal de ahumar, sal, azúcar y vinagre de arroz

carne molida, hojas de menta (1 ramo grande), trigo burgol, quinoa, sésamo integral, cebolla, pimiento, cebollas de verdeo, ajo, queso cremoso, (verduras para ensalada que gusten), condimentos y demases

carrilleras de cerdo deshuesadas 🐖, cebolla grande 🧅, tomates maduros 🍅, setas variadas (ceps, trompetes y camagrocs) 🍄‍🟫, "vi ranci" 🍷, coñac 🍷, Pedro Ximénez, o vino tinto 🍷, Caldo de carne, o el agua de las setas, Laurel 🌿, Tomillo, soja, Aceite de oliva 🫒

pulpa, frutillas, jugo de 1/2 limón, merengue italiano, agua, azúcar, claras, otros, agua, gelatina, crema de leche

cebollas medianas, de morrón rojo, zanahoria rallada, cabecitas de ajo, de carne picada, Condimentos y sal a gusto, papas, Molde de torta número, huevos, Queso rallado

Frijol soya, ya cocido (o la cantidad que desees), Cebolla chica picada en cubitos pequeños, Ajos bien machacados, Cúrcuma en polvo, Paprika, Sal, pimienta, comino y orégano seco, Salsa pesto o espinacas (opcional), Zapallo macre cortado en cubitos, Laurel, Papitas cortadas en cubos (opcional), Caldo de verduras, pollo, res o agua tibia estará bien. Puedes usar el agua que te queda de la cocción de los frijoles de soya (más sanito aún), Arroz blanco graneado, y claro puedes ponerle su emoción si deseas. Yo lo serví, con bananas y huevo frito (1 por persona)

carne molida, cebollas, Morrón rojo y verde, Papas (c/n), Pulpa o puré de tomates, huevo para mezclar la carne, Condimentos a elección, Mostaza para unir, Avena, Harina para sellarlas

Osobuco, papa, zanahoria, choclo, batata, Condimentos: laurel, albahaca, sal, provenzal, orégano

tallarines rizados chinos, pulpa de cerdo, champiñones porcini grandes, cebolla, pimentón amarillo o verde, cebollín, celery, repollo rizado, zanahoria mediana, Aceite de girasol, jengibre rallado, ajo triturado

bifes de ternera (nalga o lomo) finos, jamón crudo, salvia, manteca, vino de Marsala u otro blanco dulce, sal y pimienta

langostinos, limpios, mejillones, pulpa, limpios, aproximadamente tomates cherry, pelados y sin semillas, puerro en brunoise muy chica, morrón rojo encurtido en tiras, alcaparras, ajo, 1 entero, 2 en láminas, Pulpa de tomates,, Hierbas frescas, Romero, tomillo y orégano unas ramitas, laurel chica, Aceite vegetal lo necesario, Sal lo necesario

roast beef, grande de arroz (del que no se pega ni se pasa), Cebollas chicas, Pimiento verde (chico), Puré de tomates, vino blanco, Caldo de verduras, sal y pimienta, ají molido, pimentón, arvejas, y media de agua (grandes)

patatas, costillas de cerdo ibérico troceadas (yo puse adobadas), Cebolla grande en brunoise (cortada muy pequeñita), ajo (muy picadito) o 1 cucharadita de picada de ajo y perejil, Zanahorias medianas (cortada en rodajitas muy finas), pimiento rojo o verde (sin trocear), laurel, Tomate mediado maduro (rallado), hebras de azafrán, pimentón de la vera, vino tinto, Aceite de oliva virgen extra

berenjenas grandes, carne picada, tomates frescos, Ajos, Perejil, huevo, queso en lonchas, queso rallado

Masa, choclo cremoso, harina común, Relleno:, morrón, tomate, u. Carne de vaca (cuadrada milanesa), sal, pimienta, papas, huevos, pimentón, orégano, sal, pimienta

carne vacuna picada, ajo picado, Perejil, comino, pimienta, sal a gusto, huevo, pan rallado, cebollas, ajo picado, Morrón verde y rojo, Aceite comino pimienta laurel y sal a gusto

plátanos maduros, naranja, kéfir o yogurt natural, Azúcar a gusto o dátiles, Pulpa de maracuyá (opcional), frutos rojos como frutillas o frambuesas (opcional), Miel, Canela para espolvorear

aceite de oliva (y un poco más para pincelar), ajo, salchichas frescas, o longanizas (yo las he puesto de pollo), pimentón, pulpa de calabaza, sin pepitas y cortada en dados de 2 x 2 centímetros aproximadamente, vinagre, orégano seco, comino (opcional), sal (y 3 pellizcos para los huevos poché), huevos, pimienta negra recién molida

harina 000, masa madre (yo uso mi masa kefirada - ver receta), azúcar, aceite, leche, huevo, esencia de vainilla, manzanas grany (verdes), azúcar, azúcar, harina, agua

carne de solomillo de ternera cortada bien finita (la podéis comprar cortada para carpaccio), remolacha, queso rulo de cabra pequeño, rúcula, aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta negra recién molida, fresas limpias (vinagreta), aceite de oliva virgen extra (vinagreta), vinagre balsámico (vinagreta), sal (vinagreta)

calabacines medianos, arroz blanco, puré de tomate, margarina, cebolla finamente picada, tocino sin corteza, finamente picadas, carne de res molida, de taza de queso de año rallado, sal, pimienta negra molida, salsa inglesa, huevo batido

filetes de pescado, carne blanca (2 por persona), papas, calabaza cortada en julianas, aceite achiotado, setas cortadas a la mitad, cebolla cortada en medios aros, morrón amarillo cortada en julianas, ajíes dulces picados, ajos picados, cerveza, ajíes criollos, dulces rojos picados, leche entera de vaca

---------- Para la masa:, harina de fuerza, agua, aceite, levadura fresca, sal, azúcar, ---------- Para el relleno chorizo fresco salchichon fresco:, preparación del chorizo fresco por cada kilo de carne picada 25 g de sal 25 g de pimentón de la Vera y 25 g de ajo machado , para el salchichón fresco por kilo de carne lo mismo que para el chorizo tanto de sal como de ajo y en vez de pimentón, medio bote de pimienta negra en grano , preparacion del chorizo fresco machar los ajos bien hecharselo a la carne picada hecharle el.pimenton y la sal darle bien vuelta y dejar unas horas en reposo con el salchichon segiremos los mismos pasos que el chorizo , pero al salchichon en vez de pimenton le pondremos un poco de pimenta engrano o molida

de carne picada, morrón, cebolla grande, Pan rallados, huevos, Perejil, Ajo, Queso de rallar, Harina, Condimentos a gusto, De tallarines secos o frescos, Puré de tomate abundante

Kgs de auyama/calabaza, y medio de caldo de pollo o de res, pimentón, cebolla pequeña, ajíes dulces, pequeño de cilantro, leche en polvo, queso blanco picado en cubitos

papas grandes, carne picada, cebollita de verdeo, morrón, cebolla blanca, Salsa de tomate, queso fresco, Sal y Condimentos a gustó!, Aceite

Jarrete de Ternera (Morcillo), Níscalos (Rovellons), Cebolla grande, Ajo, Tomate maduro, Vino Tinto, Patatas, Chocolate negro, Laurel, Tomillo, caldo de Carne, Harina para enharinar

carne de vaca, choclo (mazorca de maíz) grande, batata, patata, cebollas, ajo, calabaza, zanahoria, alcachofas, vino tinto, sopera de polvo de shitake, optativo (VER FOTO), Sal, pimienta, orégano seco