bagian ayam yg sudah di ungkep • minyak untuk menggoreng • Bumbu Sambel Ijo • cabe hijau keriting • cabe hijau besar • bawang merah • bawang putih • pete (yg sudah di potong kecil) • serai (memarkan) • daun jeruk (jika ada) • tomat hijau (jika ada) • garam, gula, lada halus dan kaldu jamur •