Amel Karmachameleon

Bahan dough : • ubi ungu • tepung protein tinggi • gula pasir • ragi instan • garam • butter • kuning telur • garam susu cair • Isian : • keju dan meses • Olesan : •

Bahan dough : • ubi ungu, (berat setelah dihaluskan) • tepung protein tinggi • gula pasir • ragi instan • garam • butter • kuning telur (campurkan dengan susu cair) • susu cair • Bahan isian telur asin : • kuning telur asin matang, lumatkan • margarin, lelehkan •

ubi ungu kukus • tepung ketan • kelapa parut/keju parut • susu bubuk • santan • margarin, lelehkan • garam • gula halus • telur

ikan Gurame (500 gram) • air jeruk nipis • daun jeruk • garam • kaldu jamur/kaldu ayam • kecap manis • air • Bumbu halus : • ketumbar • kemiri • bawang merah • bawang putih •

Bahan kulit martabak : • tepung protein sedang • susu bubuk • gula pasir • telur • ragi instan • garam • pasta pandan • air • Bahan Isian Custard Pandan • susu cair • kuning telur •

daging sapi • santan • brokoli • bawang bombai • cabai merah • cabai rawit • bubuk kari • kecap manis • garam • gula pasir • kaldu ayam • Bumbu halus : •

Bahan A • susu cair • keju parut • butter • susu kental manis • tepung protein rendah • maizena • vanilla extract • Bahan B • putih telur (dari 6 butir telur) • gula pasir • cream of tartar •

Bahan A • kuning telur • gula pasir • susu cair • minyak sayur • tepung protein rendah • vanilla extract • pasta cokklat • Bahan B • putih telur • gula pasir • Cream of Tartar /1 sdt air jeruk lemon •

buah naga • tepung ketan • tepung beras • kelapa parut • telur • susu bubuk • gula halus • garam halus • onion powder (bisa skip) • margarin • minyak untuk menggoreng

jengkol • santan • Bumbu halus : • kemiri • ketumbar • merica butir • jintan • jahe • kunyit • bawang merah • bawang putih • cabai merah •

Bahan crust • tepung protein rendah • susu bubuk • maizena • gula halus • margarin • air es • Filling : • susu kental manis • kuning telur • maizena • air •

pare ukuran sedang • tempe, potong dadu • udang rebon/teri nasi • bawang putih, iris • bawang merah, iris kasar • cabai hijau, iris serong • cabai merah, iris serong • cabai rawit • kecap ikan • saos tiram • garam • gula pasir •

Bahan custard : • susu cair • kuning telur • maizena • gula pasir • vanilla extract • butter • Bahan Cake : • telur • gula kastor • sp • garam •

kentang kukus (berat setelah dihaluskan) • tepung protein tinggi • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • campuran susu cair + telur (1 telur+1 kuning telur) • garam • butter • Isian : • Sosis ayam/sapi • Olesan : • Campuran susu cair dan kuning telur •

kulit lumpia • kentang • telur • bawang bombai • daun bawang • garam • lada bubuk • kari bubuk • kaldu jamur • Bahan perekat : • tepung terigu, encerkan dengan sedikit air

daun bayam • santan kental • butter, lelehkan • tepung protein rendah • tepung sagu tani • parmesan bubuk (bisa skip) • gula halus • garam halus • /sdt kaldu jamur • bawang putih • butur telur • kuning telur •

ikan kapasan tawar • kacang tanah • cabai merah • bawang putih • garam • gula pasir • kaldu teri/kaldu ayam • air (50-100 ml) • minyak untuk menggoreng

ayam • daun salam • daun jeruk • garam halus • kecap manis • lada bubuk • kaldu ayam • air perasan jeruk limau • air • margarin • Bumbu halus : • kemiri •

kentang • tepung terigu • susu bubuk • ayam giling • wortel • bawang bombai • bawang putih • daun bawang • daun seledri • kecap ikan • garam • gula pasir •

ayam fillet • udang, buang kulitnya • putih telur • bawang putih • garam • gula pasir • lada bubuk • kaldu ayam • daun bawang • tepung sagu