ekor - ikan(saya guna ikan tongkol saiz medium 1ekor potong 4) • - terung(1batang potong 8) • genggam - lada kering • biji- bawang besar saiz sederhana • biji- bawang putih • genggam- asam jawa • tangkai- daum kesum(ikut citarasa masing) • sudu- kecil garam • sudukecil - ajinamoto(optional) • sendukbulat- minyak masak • Air-