Khilana Gudhka

નાગરવેલ પાન • તુતિફૂટી • વલિયાલી • ગુલકંદ • દૂધ • ખાંડ

મેક્રોની પાસ્તા • ઓટ્સ પાઉડર • મિડીયમ સાઈઝ કપ દૂધ • બાફેલા મકાઈ • કેપ્સીકમ • સુધારેલ ગાજર • ખાંડ • અમુલ બટર • મરી પાઉડર • ક્યુબ ચીઝ • મીઠું • બાફવા માટે પાણી

દૂધી • ફૂલ ફેટ દૂધ • ખાંડ • ઘી • કાજુ કટકી

કાજુ • ખાંડ • મિલ્ક પાઉડર (optional) • ઘી • પાણી ચાસણી માટે

૧ શ્રીફળ સુધારેલ • ૩-૪ લીલા મરચા • ૧/૨ ટુકડો આદુ • ૪ ડાળખી મીઠો લીમડો • ૧/૨ વાટકો કોથમીર સુધારેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૧ ચમચી તેલ વઘાર માટે • ૧/૨ ચમચી રાઈ જીરૂ વઘાર માટે • પિંચ હિંગ • ૧/૨ વાટકો ખાટું દહીં

૨ કપ પાલક સુધારેલ • ૧ કપ મેથી સુધારેલ • ૨ કપ બેસન • ૧ મોટી ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ૧ નાની ચમચી બેકિંગ સોડા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તળવા માટે તેલ • પાણી જરૂરિયાત મુજબ

જૂડી પાલક • પનીર • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • મોટી ડુંગળી સુધારેલી • ટમેટું • તેલ • ઘી • ધાણાજીરૂ • મીઠું • ગરમ મસાલો • લાલ મરચાનો પાવડર

૨૫૦ ગ્રામ મેંદા • ૧ કપ નવશેકું પાણી • ૧/૨ કપ તેલ • ૧/૨ કપ ખાંડ • ૨ ટેબલ સ્પૂન કોકો પાઉડર • ૧/૨ ચમચી કૉફી પાઉડર • ૧/૪ ટી સ્પૂન વેનિલા એસંસ • ૧/૨ કપ છાશ • ૧/૪ કપ વિનેગર • ૧/૨ ટી સ્પૂન બેકિંગ સોડા • ચોકલેટ સોસ ડેકોરેશન માટે

ચણા જોર • મોટી સમારેલી ડુંગળી • મોટું સમારેલ ટામેટું • લીંબુ નો રસ • કાચી કેરી સુધારેલ • લીલી કોથમીર • ચાટ મસાલો • લીલા મરચાની ચટણી • લાલ મરચું પાઉડર • મીઠું • ગરમ મસાલો • ગાર્નિશ માટે- લીલી કોથમીર

પરોઠા ના લોટ માટેની સામગ્રી: • અઢીસો ગ્રામ ઘઉંનો લોટ • ગ્રામ મેંદા નો લોટ • બે ચમચી ઘી મોણ માટે • ૨ ચમચી શેકેલુ જીરૂ પાવડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી લોટ બાંધવા માટે • સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી: • ૩ થી ૪ નંગ બટેટા બાફેલા • એક નાનો વાટકો કોર્ન બાફેલા • બે નંગ મીડિયમ સાઇઝની ડુંગળી સુધારેલી • બે ચમચી કોથમીર સુધારેલી optional •

ઓટ્સ નો લોટ • ચોખાનો લોટ • રવો • ખાટું દહીં • પાણી બેટર માટે • મીઠું સ્વાદાનુસાર • બીટ ઝીણો સમારેલો • કેપ્સિકમ પણ સુધારેલ • મિડીયમ સાઈઝ ડુંગળી સુધારેલ • ૧ ડાળ મીઠો લીમડો • રાઈ જીરૂ • હિંગ •

પનીર માટે: • લીટર દૂધ • વિનેગર • રસગુલ્લા બનાવવા માટે • નીતારેલું પનીર • તપકીર/ મેંદો/કોર્ન ફ્લોર • 250 ગ્રામ ગ્રામ ખાંડ • ચાર-પાંચ કેસરના તાંતણા અથવા તો પલાળેલી કેસર • ઇલાયચી • ચાસણી માટે નું પાણી

મોટી સાઈઝના સફેદ રીંગણા • મોટી સાઇઝની સુધારેલી ડુંગળી • મોટી સાઈઝના ટામેટાં સુધારેલા • તીખા લીલા મરચાં • નાનો ટુકડો આદુ • પાંચથી છ કડી લસણની • તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હિંગ • હળદર • લાલ મરચા પાઉડર • ધાણાજીરૂ •

લોટ બાંધવા માટે: • ૧૫૦ ગ્રામ મેંદા નો લોટ • તેલ મોણ માટે • મીઠું અને જીરું સ્વાદનુસાર • પાણીની જરૂરિયાત પ્રમાણે • સ્ટફિંગ માટે: • મીડીયમ બાફેલા બટેટા • મોટી ડુંગળી સુધારેલી • 1/2વાટકી કોથમરી જીણી સુધારેલી • નાના લીંબુનો રસ • ગરમ મસાલો • 1/2ચમચી હળદર •

૧૮૦ ગ્રામ ઘઉંની noodles • મિડીયમ કેપ્સીકમ સુધારેલો • મિડીયમ ગાજર સુધારેલ • મોટી સાઇઝ ને ડુંગળી સુધારેલી • નાનો વાટકો કોબીજ સુધારેલી • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • સોયા સોસ • રેડ ચીલી સોસ • ગ્રીન ચિલી સોસ • વિ નેગર ટેસ્ટ મુજબ • તેલ • નુડલ્સ મસાલો •

વ્હિપ્પડ ક્રીમ • દાડમ દાણા • સફરજન સુધારેલ • કેળા સુધારેલ • દ્રાક્ષ • કેરી (optional) • બદામ • કાજુ • કાળી સૂકી દ્રાક્ષ • અંજીર ના ટુકડા • દળેલી ખાંડ • આપણ અનુકૂળ ફ્રુટ લઈ શકાય

૨૫૦ ગ્રામ મેંદા નો લોટ • ઈસ્ટ • ખાંડ • નવશેકુ પાણી • દૂધ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કાળા સફેદ તલ ઉપરથી છાંટવા માટે • ઘી અથવા તેલ મોણ માટે

૨૫૦ ગ્રામ અળવી ની ગાંઠ • ડુંગળી સુધારેેલ • ટામેટાં સુધારેેલ • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • હળદર ધાણાજીરુ અને લાલ મરચાનો પાઉડર સ્વાદ અનુસાર • પંજાબી ખડા મસાલા જેવાકે એલચા,બદીઓ તમાલપત્ર, કાળા મરી, સૂકું લાલ મરચું • ગરમ મસાલો • પાણી

૨૫૦ ગ્રામ તો ટોફુ સુધારેલું • મીડીયમ ડુંગળી સુધારેલી • મોટા ટામેટાં સુધારેલા • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • 100 ગ્રામ કાજુના ટુકડા • તેલ • પંજાબી ગરમ મસાલો • એલચા • તમાલ પત્ર • મરીના દાણા • સૂકું મરચું • ધાણાજીરુ, હળદર અને લાલ મરચાની ભૂકી સ્વાદ અનુસાર •

૨૦૦ ગ્રામ મેંદો • ગરમ નવશેકુ પાણી • ખાંડ • ડ્રાય ઈસ્ટ • પનીર નાના ટુકડા કરેલું • મિડીયમ સાઈઝ ટામેટાં ના ટુકડા • મીડિયમ સાઇઝની ડુંગળી સુધારેલી • મિડીયમ કેપ્સીકમ સુધારેલું • સુકા મસાલા જેવા કે હળદર ગરમ મસાલો લાલ મરચાનો પાઉડર વગેરે • તેલ • ક્યુબ ચીઝ • મીઠું સ્વાદાનુસાર