Khilana Gudhka

ઓટ્સ • દહીં • ચોખાનો લોટ • પાણી જરૂર મુજબનું • ગાજર છીણેલું • કેપ્સીકમ ને ઝીણા કટકા કરેલું • ટમેટૂ સુધારેલું • બીટ છીણેલ • કોથમીર સુધારેલ સ્વાદાનુસાર • ૨ ઝીણા તીખા મરચાં • લાલ મરચું પાઉડર સ્વાદ મુજબ • મીઠું

૨૦૦ ગ્રામ પોહાં • મિદિયમ કેપ્સિકમ • મિડિયમ ગાજર • સુધારેલ ફણસી • નાનો વાટકો બાફેલ મકાઈ • મિદીયમ તીખા મરચાં • મિદિયમ્ બાફેલ બટેટા • મીડીયમ ડુંગળી • દાડમ • કોથમીર • ઝીણી સેવ • પાણી પોહા પલાળવા માટે •

મેંદાનો લોટ • થ્રી ફોર થ ચમચી બેકિંગ પાઉડર • 1/2ચમચી બેકિંગ સોડા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ખાંડ • 100 ગ્રામ દહીં • દૂધ • પિગલેલ માખણ • 1/2ચમચી તજનો પાઉડર

બાસમતી ચોખા • મિડીયમ સાઈઝ કેપ્સીકમ • ૧૦૦ ગ્રામ લીલા વટાણા • મિડીયમ સાઈઝ ગાજર • અડધો કપ સમારેલી કોબી • એકથી બે મિડીયમ સાઈઝ ટામેટાં • મિડીયમ સાઈઝ ડુંગળી • એકથી બે મોટા ચમચા આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • તેલ • ઘી • સુકા મસાલા જેવા કે તજ, લવીંગ,તમાલ પત્ર • હળદર •

ઘઉંનો લોટ • ચામચી બેકીગ પાઉડર • બેકિંગ સોડા • ૧-૨ ચમચી દહીં • તેલ • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • કેપ્સિકમ • ગાજર • કોબી સમારેલી • ૨-૩ ટામેટા • ૨-૩ ડૂંગળી • આદુ મરચાની ચટણી •

ચોખનો લોટ • આદુ મરચાં કોથમીર આદુની પેસ્ટ • 1/2ચમચી બેકિંગ સોડા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • શેકેલું જીરું પાઉડર • મરી પાઉડર • પાણી • તેલ જરૂરિયાત પ્રમાણે • સુકો મરચા ની ચટણી

whipped cream • અડધો કપ ખાંડ • મિડીયમ સાઈઝ ડ્રેગન ફ્રુટ • મિલી દૂધ

અડધો લીટર દૂધ • અડધા લીંબુનો રસ • ઘી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૧૦૦ ગ્રામ પનીર • બે-ત્રણ મીડિયમ સાઇઝના ટામેટાં • મીડિયમ સાઇઝની ડુંગળી • લસણની કળી તુલા • લીલા મરચા • અડધો કટકો આદુ • ફ્રેશ ક્રીમ (મલાઈ) • પંજાબી આખા મસાલા જેવા કે(મોટા એલચા લવિંગ, તજ,બદીયા ના, જાવંત્રી ફુલ, કાળા મરી અને સૂકા લાલ મરચા) • રાઈ,જીરૂ અને હિંગ વઘાર માટે • તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • કિચન કિંગ મસાલો •

ડ્રેગન ફ્રુટ • કેળા પાકા • દૂધ • ખાંડ સ્વાદ અનુસાર

૨૫૦ ગ્રામ સાબુદાણા • તીખા મરચાં • આદુ • લીંબુ નો રસ • મીઠો લીમડો • સુધારેલ કોથમીર • મગફળી ના બી • મેદિયમ બટેટા • તેલ • ખાંડ સ્વાદ અનુસાર • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર

મોટા પાવ • ૨-૩ મેડીયમ ડુંગળી • મીદિયમ બાફેલા બટેટા • ૧૫૦ ગ્રામ મસાલા બી • ૧૫૦ ગ્રામ ઝીણી સેવ • મોટો લીંબુ • લીલી ચટણી અથવા લીલા મરચાની ચટણી • મીઠી ચટણી અથવા ખજૂર આમલીની ચટણી • લાલ લસણ ની ચટણી

મેંદા નો લોટ • dry yeast • ખાંડ • મીઠુ • મિડીયમ સાઈઝ કેપ્સીકમ • મીડીયમ ટામેટાં • ડુંગળી • ચારથી પાંચ લસણની કળી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ક્યુબ ચીઝ • ટમેટો કેચપ • ઓરેગાનો •

મેંદા નો લોટ • કોન મોલ્ડ ૨-૩ • મરી પાઉડર અથવા અજમાં શેકેલા • મીઠું અથવા તો સ્વાદાનુસાર • પાણી લોટ બાંધવા માટે • વાટકો ફ્લાવર સુધારેલ • અડધો વાટકો કેપ્સીકમ • ૩-૪ મીડીયમ ટામેટાં • મીડિયમ સાઇઝના બટેટા • વટાણા • ચારથી પાંચ ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી • તેલ (તળવા માટે,લોટ બાંધવા માટે અને વઘાર માટે) •

૨૫૦ ગ્રામ મેંદા નો લોટ • અડધો કપ ઘઉંનો લોટ ઇન્ડિયન • તેલ • યિસ્ટ • ખાંડ • મીઠું • મીડીયમ નવશેકુ પાણી

મકાઈ • કેપ્સિમ • મેડિયમ ડુંગળી • મીડીયમ ટામેટાં • ચાટ મસાલા • સિઝવાંન ચટણી • ક્યૂબ ચીઝ • લીંબુ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કાળા મરીનો પાઉડર • ઝીણી સેવ

મગ • કળી લસણ • બેસન • અડધો કપ ચોખાનો લોટ • દ્વિતિયૌસ ભાગ બેકિંગ સોડા • સમારેલી કોથમરી • જરૂર મુજબનું ખાટુ દહીં • તીખા મરચાં • નાનો ટુકડો આદુ • તળવા માટે તેલ • હળદર • ગરમ મસાલો •

હક્કા નુડલ્સ પેકેટ • ૫૦ ગ્રામ કોબી • ૫૦ ગ્રામ ગાજર • ૫૦ ગ્રામ કેપ્સીકમ • આદુ લસણ લીલા મરચાની પેસ્ટ • ૫૦ ગ્રામ ડુંગળી • રેડ ચીલી સોસ • સોયા સોસ • વિનેગર • ગ્રીન ચીલી સોસ • હક્કા નુડલ્સ મસાલો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર •

કોબી, ગાજર,કેપ્સીકમ,અમેરિકન મકાઈ બાફેલી અને ડુંગળી, લસણની પાંચ કળી, મરચા પીસેલ, આદુ પીસેલું લેવું. શાકભાજી આપણે પોતાને ટેસ્ટ પ્રમાણે લઈ શકે મેં અહી એક વાટકો લીધેલ છે • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કોર્ન ફ્લોર માં થોડું પાણી નાખીને ઘટ્ટ સ્લરી બનાવવું • પાણી • વિનેગર • એકથી બે ચમચી તેલ • રેડ ચીલી સોસ • સોયાસોસ • ગ્રીન ચીલી સોસ

ઘઉંનો લોટ, • ચોખાનો લોટ અને • નાચણી નો લોટ • શાકભાજી(અહીં મેં ગાજર,કોબી, ટામેટાં,ડુંગળી, મકાઈ,લીલા મરચાં)લીધેલ છે.તમને પસંદ હોય એ તમામ શાકભાજી નાખી શકાય (મકાઈને બાફવી) • મસાલા ની અંદર હોય તે મસાલા (જેમ કે લાલ મરચું મીઠું હળદર ગરમ મસાલો ધાણાજીરું..) • પાણી લોટ બાંધવા માટે અને તેલ મોણ આપવા માટે