Esther S A

daging sapi has dalam (lemak sedikit) • serai, memarkan • daun salam • air asam jawa • gula merah ukuran kecil • himalayan salt • totole • Air/air kaldu • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas •

dada ayam tanpa kulit • bawang putih cincang • air perasan jeruk nipis • paprika bubuk • lada hitam bubuk • garam himalaya/totole • ketumbar bubuk • oatmeal instant • telur (ambil putih nya saja) • cabai merah keriting • cabai rawit setan • bawang merah •

kerang erosa • bawang bombay ukuran besar • bawang putih • bawang merah • jahe • ketumbar • cabai merah keriting • cabai rawit orange • mentega blueband • saus tiram • kecap manis • air perasan lemon •

labu siam, iris korek api • wortel, iris korek api • cabai hijau besar, iris serong • daun salam • cabai rawit merah utuh • serai, geprek • santan kental • Air • Garam • Gula • Merica • telur rebus •

telur • gula pasir • butter/mentega • dark chocolate compound • tepung terigu segitiga biru • coklat bubuk • Almond slice secukupnya untuk topping

daging babi tenderloin (jika suka yang berlemak bisa di mix dengan samcan) • daun pandan diikat • bawang putih di geprek • daun salam • daun kemangi • daun jeruk • serai • garam • gula pasir • merica bubuk • air • bawang merah •

tepung terigu cakra • susu bubuk (optional) • ragi instant • kuning telur • gula pasir • kentang (kukus lalu haluskan, biarkan dingin) • butter/mentega (me : wijsman) • garam • susu UHT dingin • Gula halus • Blueband or buttercream • Ceres / Keju parut

ayam pejantan, potong 8 • bawang putih, dicincang • bawang merah, diiris • bawang bombay ukuran kecil, potong sesuai selera • pala • mentega • Minyak untuk menumis • saus tomat • Saus tiram • Gula merah kecil • garam • lada hitam •

dingin • kaldu jamur non MSG • garam • merica bubuk • kecap manis • bawang merah • bawang putih • cabai rawit orange • daun bawang, iris • bakso sapi, potong kecil2 (bisa diganti dengan potongan ayam) • telur

dada ayam, potong kecil sesuai selera • kecap asin • saus tiram • kecap manis • bawang putih cincang halus • cabai merah besar • cabai rawit orange • daun basil • air matang • minyak

dada ayam fillet, potong dadu kecil2 (boleh pakai paha) • bawang putih, cincang halus • saus tiram (me : lee kum kee) • kecap asin (me : lee kum kee) • kecap manis (jika suka manis bisa tambah sesuai selera) • minyak wijen • merica bubuk • air matang

cumi tinta segar • daun bawang, potong2 • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • Lengkuas digeprek • jahe, iris tipis • daun jeruk • serai di iris serong • cabe merah keriting diiris • cabe rawit orange diiris • saus tiram • kecap manis •

kaldu jamur non MSG • ayam pejantan • bawang bombay ukuran sedang • mentega • bawang putih, cincang halus • saos tiram • kecap manis • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • garam • merica

daging giling segar • kentang ukuran standar, potong korek api/dadu (sesuai selera) • Garam • Gula • Kecap manis • bawang putih, cincang halus

rebon • cabai merah keriting • cabai rawit orange • bawang merah • bawang putih • gula pasir • garam • kaldu jamur totole • Minyak untuk menggoreng

Ayam Mentah potong kecil2 • bawang putih • cabai merah keriting • daun bawang atau bisa juga diganti dengan curry leaves • kuning telur asin • Tepung bumbu serbaguna

susu full cream • unsalted butter (merk Anchor) • bawang putih cincang halus • bawang bombay cincang ukuran sedang, potong dadu kecil • beef bacon, potong kotak2 • Spaghetti La Fonte • Garam • Lada Hitam • telur ayam mentah • cooking cream • keju parmesan (bisa diganti cheddar) • Garam •

bawang putih • cabai merah keriting • Daun bawang • Garam • Lada • Tepung bumbu serbaguna, saya pakai kobe super crispy