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下茹でするので中に火が通っていないということが避けられます。バーベキューでもオーブンで焼いても美味しく食べられます。このレシピの生い立ち２０代のころ友人がフライパンで煮詰めるこのレシピを教えてくれました。それをオーブンで焼くようにアレンジしたのですが、下茹でするとバーベキューにも出来ることを発見しました。オーブンで焼く時には下茹でせずに焼くと美味しいです。

燻製ならではの風味が、りんごの酸味ととても相性の良いサラダです。このレシピの生い立ちイギリスのパブで食べたサラダです。

梅雨どきのジメジメした時や、脂っこいお料理のお口直しにおすすめです。このレシピの生い立ち子供の頃に中華のコースに出て来たオーギョーチ風にレモンゼリーで作ってみました。

重曹の香りと塩味が癖になる、旅先で食べた美味しいケーキ♪このレシピの生い立ちある研修で泊まった宿で食べたケーキです。1日3食お肉無しの食事でしたが、とても充実したメニューで、大満足でした。キッチンに押しかけ、教えていただいたレシピのうちの一つです。