韓国人に学んだヤンニョムチキン✩양념치킨
雨です @cook_40196587
祝★ククパニュース掲載♡
何度作っても納得できず、ついに韓国の方から学びました！
お店よりおいしい！とのお墨付き！
このレシピの生い立ち
いろんな『ヤンニョムチキン/양념치킨』を作ってみたけど、どうもそれなり…
ついに本場のレシピを教わりました！
お墨付きがあるだけあって、ソースを味見した時点で勝利を確信しました！✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
韓国人に学んだヤンニョムチキン✩양념치킨
祝★ククパニュース掲載♡
何度作っても納得できず、ついに韓国の方から学びました！
お店よりおいしい！とのお墨付き！
このレシピの生い立ち
いろんな『ヤンニョムチキン/양념치킨』を作ってみたけど、どうもそれなり…
ついに本場のレシピを教わりました！
お墨付きがあるだけあって、ソースを味見した時点で勝利を確信しました！✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
作り方
- 1
ソースはあらかじめ作って熟成させるといいです。
各調味料がなじむので(・∀・)
私は瓶にどんどん入れてって振るだけ～ - 2
鶏肉を切り、塩胡椒、みりんをふります
※韓国では臭みを取るために牛乳に30分漬けるんだって！
（↑下味で省略可。） - 3
その間にアーモンドを砕きましょう！
大きめな塊は最後に散らすためにとっておこう -
- 4
大きなビニール袋に片栗粉を入れて、②を入れて振り、揚げていきますよ～
-
- 5
フライパンでアーモンドをから煎りし、そこにソースを入れます。
約380mlできたので、半分入れました。 -
- 6
ソースが温まったら揚げた鶏肉を入れて絡める。
写真は２倍量作ってます。 -
- 7
最後にアーモンドを散らしてできあがり！
-
コツ・ポイント
『ソースをあらかじめ作っておく事と鶏肉の臭みを取ること』らしいけど、作る時にソースは作ったし、鶏肉も下味で省略したけど美味！w
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