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大川あつ子

大川あつ子

@cook_40099674
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小学生の頃からお料理好き。30代で調理師免許取得。大手電力会社の料理教室講師も経験。毛髪診断士&プレシャスライフ プロデューサーとして、コーチングや外見と内面を美しくするメソッドを伝授。アンサ株式会社代表取締役。東京山王ライオンズクラブ初代会長。幼稚園の同級生と41年ぶりに運命の再会。半年後、48歳で再婚。5年間ケンカもなく仲良し。ブログ⇛http://ameblo.jp/ako-fairy/

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    夏のさっぱり納豆美腸ボウル✨ご飯素麺に◎

    小粒納豆 • オクラ • きゅうり • みょうが • 青じそ • 梅干し • 削り節 • 炒りごま • 納豆のタレ • タレ利用が気になる方は • お醤油 • 味醂
    • 1人分
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    失敗しない本格的ハンバーグ

    合挽き肉 • 玉ねぎ • バター • パン粉 • 牛乳 • 卵 • 塩、こしょう • ナツメグ • 赤ワイン • 油 • クレソンなどの付け合わせ • デミグラスソース •
    • 4人分
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    金目鯛の煮付け

    金目鯛 • ショウガ • しょうゆ • 酒 • みりん • 砂糖 • 水
    • 2切れ
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    キャロットラペ☆人参嫌いでも食べられる!

    人参 • 塩 • キーウイ、いちごなど • オリーブ油 • レモン果汁 • 白ワインビネガー • はちみつ • 塩 • 黒胡椒
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      揚げ方にコツ!鶏の唐揚げ (油淋鶏)

      鶏もも肉 • 片栗粉 • ショウガ汁 • 酒 • みりん • 醤油 • 長ネギのみじん切り • ショウガのみじん切り • 砂糖 • 醤油 • 黒酢 • 酢 •
      • 2〜4人分
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      お家で 究極味噌ラーメン

      麺 • 豚ひき肉 • 玉ねぎ • もやし • 長ネギ • 生姜 • 豆板醤 • 鶏ガラスープの素 • 水 • 味噌 • 砂糖 • 酒 •
      • 2人分
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      絶品肉しゅうまい

      焼売の皮 • 豚ひき肉 • 玉ねぎ • 生姜 • 干しシイタケ • 豚背脂 • 野菜用片栗粉 • 砂糖 • 酒 • しょうゆ • 塩 • こしょう •
      • 焼売30個〜40個
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      大根の葉のシンプル炒め

      大根の葉 • 出汁 • 酒 • みりん • しょう油 • ゴマ油 • いりゴマ
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        大根大量消費!大根と豚ひき肉の甘辛炒め

        大根 • 豚ひき肉 • 生姜 • 出汁 • 砂糖 • みりん • 日本酒 • しょう油 • ごま油 • ぶどう油
        • 4人分
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        豆乳ごまうどん肉味噌のせ。冷やしも美味!

        うどん • 長ネギ • 無調整豆乳 • 出汁 • みりん • 薄口醤油 • 練りごま • ピーナッツペースト • いりゴマ • すりゴマ • 豚ひき肉 • 赤みそ •
        • 2人分
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        家が1番美味と言わせる絶品ミートソース

        合挽肉 • ベーコン • にんにく • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • マッシュルーム • トマトの水煮缶 • トマトペースト • コンソメスープの素 • 湯 • 赤ワイン •
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          辛すぎない鶏肉ときのこのグリーンカレー

          鶏モモ • 玉ねぎ • ナス • 赤パプリカ • しめじ • マッシュルーム • ニンニク • しょうが • グリーンカレーペースト • ココナッツミルク • 豆乳 • 鶏ガラスープの素 •
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            蓮根の和え物 ソーセージの付け合わせに!

            れんこん • 粒マスタード • マヨネーズ • すし酢
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              鶏肉とれんこんの中華炒め★本格的★

              鶏もも肉 • れんこん • ピーマン • 赤パプリカ • 長ネギ • 生姜 • 長ネギ • 赤とうがらし • 酒 • しょう油 • 塩こしょう • とき卵 •
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                とうもろこしご飯!料亭の味!

                お米 • とうもろし • お水氷4個 • お塩 • お酒
                • 6人分
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                春雨ときゅうりと卵の中華風和え

                春雨 • きゅうり • 卵 • ロースハム • ゴマ油 • 酢 • 醤油 • 砂糖 • コショウ • 鶏ガラスープの素 • 熱湯
                • 4人分
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                おうちで簡単!本格担々麺!

                中華麺 • ちんげん菜 • 豚ひき肉 • ごま油 • 長ネギ • しょうが • にんにく • 豆板醤 • 赤味噌 • 砂糖 • 醤油 • 酒 •
                • 2人分
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                これぞかに玉!甘酢ダレの芙蓉蟹!

                卵 • かに • かに用酒 • 干しシイタケ • 長ネギ • 油 • 塩 • こしょう • 水 • 鶏ガラスープの素 • しょうゆ • 砂糖 •
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                  ケールとチキンときのこたっぷりのトマト鍋

                  鶏もも肉 • 鶏もも用の薄力粉 • 白ワイン • ケール • トマト • しめじ • マッシュルーム • エリンギ • じゃがいも • 玉ねぎ • 人参 • ブロッコリ •
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                    月島有名店超えた★明太もちチーズもんじゃ

                    きゃべつ • 出汁 • 薄力粉 • ウスターソース • おたふくソース • 天かす • 小エビ • 切りいか • かつお粉 • 明太子 • お餅 • ピザ用チーズ
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