Đàn ông vào bếp

vịt • Gia vị: tỏi, tiêu, hành, ớt, bột ngọt, bột nêm, muối, rượu, dầu

chim cút lớn • Bột mì, bột bắp, trứng gà

cá bớp (cắt lát) • Rau sống (các loại rau dùng làm rau sống)

thịt ếch • bơ tường an • tỏi • Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu

thịt bò phi lê • cần tây • hành tây

vịt • măng khô • Dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột

thịt trâu • hành lá • hành tím • ớt • tỏi • lá lốt • chanh • gia vị: muối hột, bột ngọt, dầu ăn

thịt heo ba chỉ • tỏi • hành • chanh • ớt • mắm nêm • Rau sống các loại • xấp bánh tráng • Gia vị: bột ngọt, đường, • Dụng cụ: bếp nướng than

thịt bò(tốt) • sả • cà chưa • ớt • hành tím • nêm, tương ớt, bột ngọt, đường.. • Rau đắng, ổ qua, rau má..

cá tắc kè tươi • ớt • tỏi • chanh • muối bột • bột ngọt

sò lông • hành lá • Đậu phụng • hạt mè • ớt xanh • muối hạt • dầu ăn hoặc mỡ

bạch tuộc tươi • hũ sa tế ớt (nhỏ) • muối hạt • hạt nêm • nước mắm • tiêu bột • ớt xanh, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím • Dụng cụ: Bếp nướng, vĩ nướng

thị bò xay • thịt heo xay • tỏi • hành tím • gốc hành lá (phần trắng) • bột nêm • bột ngọt • hạt tiêu • bột năn • dầu ăn • Xiên tre (hoặc đũa tre)

vịt sống (2,5kg) • nước mắm • oresol • nước sôi để nguội • lạc rang • hành tím, 1 củ tỏi, 2 cái bánh tráng nướng, 3 trái ớt, 1 thìa tiêu, 2 thìa bột ngọt, 1 qủa chanh, hành lá. • Rau sống các loại ( 2 dĩa)

tôm sú (chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng ngon nhé. • ớt • tỏi • dưa leo, rau thơm • chanh tươi • muối tinh, tiêu bột, tiêu sọ, nước mắm • muối hạt • dầu ăn • Vỹ nướng, xiên tre nhỏ, bếp nướng...

cá lóc • lò than

thịt heo mọi • lá lốt • ớt • hành tím • tỏi • chanh • ớt bột • tiêu bột • bột ngọt • hạt nêm • nước mắm

chíp chíp • sả • ớt • chanh • muối bột • tiêu bột

thị bò • lá lốt (hoặc 1 bó nhỏ) • hành tím • tỏi • ớt tươi • hạt nêm • muối • bột ngọt • tiêu bột • ớt bột • dầu ăn