包子

奶油16g • 砂糖15g • 低粉22g • 奶油11g • 牛奶41g • 低粉25g • 糖（或蜂蜜）2g • 蛋 半顆

酥皮4片 • 砂糖 • 水

蛋白2顆 • 低粉25g • 二砂40g • 蜂蜜20g • 無鹽奶油30g(室溫融化） • 杏仁片100g（自行增減）

麵粉110g • 牛奶40g （也可替換成一顆蛋） • 糖粉35g • 奶油50g • 鹽巴0.5g • 抹茶粉、巧克力粉

低粉120g • 冰奶油20g • 奶粉15g • 冰開水50g • 鹹蛋黃5顆 • 米酒 • 低粉100g • 冰奶油60g • 鹽巴5g • （也可添加白芝麻10g) 可加可不加

低粉&麵包粉 1:1 • 蛋 一顆半 • 洋蔥一顆

奶油10g • 蛋1顆 • 砂糖40g • 少許鹽巴 • 牛奶180g • 低筋麵粉

芋頭泥 • 冷凍起酥片

茶葉 • 水 • 低筋麵粉50g • 奶油30g • 蛋黃3個 • 全蛋1個 • 蛋白3個 • 糖50g （也可+一點酸） • 芋頭250g • 糖50g • 牛奶80g

薑泥、蒜泥 • 醬油、胡椒粉 • 米酒、少許糖、鹽巴 • 低筋麵粉80g • 玉米粉80g • 少許胡椒粉 • 韓式辣醬 • 番茄醬 • 砂糖 • 蜂蜜 • 黑糖 • 醬油 •

全蛋1顆 • 蛋黃2顆 • 砂糖70g • 低粉90g • 糖粉適量

砂糖40-55g • 牛奶180g • 吉利丁片5-6g • 草莓5顆

低粉80g • 玉米粉20g • 冰水150cc • 鹽1匙 • 蛋黃1顆 • 需少許的麵粉做為沾附蝦的第一層 • 蝦子8尾（到10尾左右的也可以用這個配方）

燙麵糊 • 植物油 • 低粉 • 可可粉 • 蛋黃糊 • 蛋黃 • 全蛋 • 牛奶 • 蛋白霜 • 蛋白 • 糖

鮮奶 • 雞蛋 • 鮮奶油 • 砂糖 35g (想吃甜一點的這配方的糖要自己再酌量增加喔 此配方含糖量不太會甜哦）