Salmón a la mostaza con calabacín y patata al horno
Pedro Javier Sanchez Martinez @cook_8379119
Una forma saludable de comer salmón con poco aceite #realfood #comidacasera #cuchillosarcos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 190° durante 15 minutos.
- 2
Pelamos la patata y el calabacín, para hacer láminas no muy finas, entre 1/2 y 1 cm de grosor.
- 3
Ponemos en una bandeja de horno, un poco de aceite para que no se pegue y ponemos la base de patata y calabacín, poniendo un poco de sal, ajo granulado y perejil.
- 4
Metemos la bandeja al horno durante 25 minutos, añadiendo un poco de agua, lo que hará que se haga mejor mientras preparamos para el salmón.
- 5
Mientras se hace lo del horno, cogemos los lomos de salmón y le ponemos un poco de sal, para después untarles un poco de mostaza.
- 6
Cuando pasen los 25 minutos, pondremos los lomos de salmón encima de la base de patata y calabacín, metiendo al horno durante otros 20 minutos.
- 7
NOTA: Yo utilizo el salmón que viene sin piel, por lo que le doy la vuelta pasado la mitad del tiempo. Si se gasta salmón con piel, poner la piel hacia arriba y no girar, la piel hace que no se reseque ese lado.
- 8
Cuando ya esté, servir y a degustar cuando aún esté caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Javier Sanchez Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Apasionado de la cocina, aunque a veces parezca un neófito de las técnicas culinarias.
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