Tortilla de calabacín y patatas al horno

Saludables y Nutritivas Vidas
Saludables y Nutritivas Vidas @cook_6030779

Forma saludable de comer una buena tortilla

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Ingredientes

+ 1h
3-4 raciones
  1. 1-2patatas dependiendo de tamaño
  2. 1-2calabacines dependiendo de tamaño
  3. Unostaquitos de jamón de pavo de barra
  4. 1/2cebolla
  5. 4-5huevos
  6. 1 cucharaditapimentón
  7. Chorritoaceite de oliva virgen extra
  8. Pizcapimienta
  9. Pizcasal (probar para no echar en exceso)

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Se trocea la patata, el calabacín y la cebolla en láminas finas.

  2. 2

    Se coloca todo en fuente de cristal para horno, se añade una cucharada de aceite de oliva y se mete a horno previamente recalentado a 175-180 grados, durante 30 minutos (según se va viendo que se ablanda calabacín y patata).

  3. 3

    Se baten huevos y se añade pinentón, pimienta molida, sal y los taquitos de pavo.

  4. 4

    Al huevo se le añadirán las patatas, calabacín y la cebolla horneados.

  5. 5

    En la fuente utilizada se pondrá unas gotitas de aceite de oliva y posteriormente se añadirá toda la mezcla.

  6. 6

    Se horneará todo junto aproximadamente otros 35-40 minutos a 175-180 grados.

  7. 7

    Pasado el tiempo, se sacará la fuente del horno, se desmoldará tortilla y se emplatará.

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