Cerdo liso con vegetales

Vilma Salgado
Vilma Salgado @kucharka4
Panama

Los cuchillos desafilados son un estorbo en la cocina🤬

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Ingredientes

  1. 1 1/2 lbcerdo liso
  2. 1 lbhabichuelas
  3. 2zanahorias
  4. 1/2pimiento
  5. 1cebolla
  6. 3 dientesajo
  7. 1 cucharaditaespecias montreal steak
  8. 2 cucharaditassazonador mixto
  9. 1 cucharaditapaprika
  10. 2 cucharadassalsa de soja
  11. 4 cucharadasaceite de oliva
  12. 1/2limón
  13. 3 ramitascilantro
  14. Al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Recortamos la carne en tiritas delgadas y sazonamos con las especies secas y la salsa de soja, dejamos marinar el tiempo que podamos

  2. 2

    Recortamos los vegetales en tiras y las habichuelas por la mitad, sacando la fibra de los costados

  3. 3

    Sofreímos nuestra carne en aceite caliente hasta sellar el exterior y luego cocinamos a fuego moderad o hasta que se ablande

  4. 4

    Cuando esté cocida a nuestro gusto añadimos los vegetales, desde los más duros hasta los más suaves, yo puse primero el ajo y la cebolla porque en mi casa son mañosos, luego eché la zanahoria, los pimientos y las habichuelas, no deje de remover para que nada se pegue, las habichuelas deben quedar crocantes, no reblandecidas

  5. 5

    Sirva caliente con la guarnición de su preferencia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vilma Salgado
Vilma Salgado @kucharka4
Panama
ama de casa, cocinera aficionada
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