Lechón al horno al estilo de Maggitta
Maggie @maggie_cookbook1017
Este fue nuestra cena de navidad.
El cochinillo se compra ya preparado, desangrado y sin vísceras y abierto por el vientre a todo lo largo. Limpiar bien el cochinillo y secarlo por dentro y por fuera con un paño.
Lechón al horno al estilo de Maggitta
Este fue nuestra cena de navidad.
El cochinillo se compra ya preparado, desangrado y sin vísceras y abierto por el vientre a todo lo largo. Limpiar bien el cochinillo y secarlo por dentro y por fuera con un paño.
Paso a paso
- 1
Pelar los ajos y machacarlos bien en un mortero.
- 2
Mezclar los ajos machacados con la manteca de cerdo y unas hojas de laurel picadas la sal y el vino un poco de agua .
- 3
Embadurnar el cochinillo, por dentro y por fuera con esta mezcla.
- 4
Colocar el cochinillo, con la piel hacia abajo, en una fuente apropiada, o en la bandeja del horno, sobre unas ramitas y unas hojas de laurel.
- 5
Echar mas vino y un vaso de agua y mantener con el horno, a media potencia 180º, durante 1 hora, rociándolo de vez en cuando con los jugos que vaya soltando.
- 6
Entonces darle le vuelta y mantener la cocción durante al menos 1/2 hora, rociándolo también de vez en cuando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maggie le encantará ver cómo quedó.
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Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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