મિક્સ દાળ હાંડવો
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ બધી દાળ ને ચોખા કરકરા (જાડા) પીસી લો
- 2
હવે એક બાઉલમાં જરૂર મુજબ લોટ લો. તેમા ખાટી છાશ કે દહીં અને પાણી નાખી ખિરુ બનાવો. ખિરા મા ૧ચમચી મેથી દાણા નાખી મિક્સ કરી લો. (તેનાથી આથો સરસ આવી જશે.)
- 3
ખિરા ને ૪થી૫ કલાક ગરમ જગ્યાએ રાખો. જો શિયાળો હોય તો વાસણ ઉપર કપડું બાંધી સૂર્યના તડકામાં મૂકવું.
- 4
હવે ખિરા મા આથો આવી જાય એટલે ૪થી ૫ કલાક રહેવા દઈ પછી.
- 5
હવે તૈયાર ખિરા મા જરૂર મુજબ ગોળ (તમને જેટલું ખાટું મીઠું ભાવતું હોય એ પ્રમાણે દહીં ગોળ નાખો.
- 6
હવે તેમાં લીલા મરચા ની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ, હડદર, લાલ મરચું પાવડર, અજમો, ગરમ મસાલો, સિંગ દાણા અધકચરા વાટેલા, મિઠુ સ્વાદ અનુસાર, લીલા ધાણા સમારેલા, નાખી બરાબર મિકસ કરી લો. હવે તેમાં છિણેલી દુધી નાખી મિક્સ કરો. હવે ખિરુ તૈયાર છે.
- 7
હવે હાંડવા ના કૂકરમાં તેલ લગાવી દો. હવે ખિરા મા ખાવાનો સોડા અને ૨ચમચા ગરમ તેલ નાખી ૫ મિનિટ બરાબર ફિણી લો. હવે ગેસ ધીમો ચાલુ કરી તેના ઉપર રેતી કુકર ના વાસણમાં મૂકી ઉપર હાંડવા નૂ કુકર મુકો. હવે તેમાં તૈયાર કરેલું ખિરૂ નાખી દો.
- 8
હવે એક વઘારીયા મા વઘાર માટે તેલ ગરમ કરો. હવે તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, તલ, મિઠા લિમડા ના પાન, હડદર, લાલ આખા મરચા, નાખી કુકર માં જે ખિરૂ નાખ્યું છે તેના ઉપર રેડો. હવે હાંડવા ને મિડિયમ ગેસ ઉપર ચડવા દો.
- 9
હવે હાંડવો ચડી ગયો છે તે ચેક કરવા માટે ચાકુ નાખી જુવો જો ચાકૂ કોરૂ નીકળે એટલે કે ખિરૂ ચોટે નહીં એટલે હાંડવો તૈયાર છે. તે ને ચા સાથે સર્વ કરો.
- 10
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
મિક્સ દાળ ના સ્વીટ કોર્ન હાંડવો અપ્પે
#ટીટાઈમ#પોસ્ટ7 હાંડવો અને અપ્પે બધાં નું ફેવરેટ ફૂડ છે. એ બંનેને કમ્બાઇન કરીને આજે મેં હાંડવો અપે બનાવ્યું છે. હા બનાવવામાં મિક્સ દાળ નો ઉપયોગ કર્યો છે અને એના કારણે હેલ્થ બની ગયું છે.
-
સોફ્ટ હાંડવો
#સ્નેક્સસોફ્ટ હાંડવો દહીં નાખવાથી બને છે આમાં ઈનો કે સોડા એડ કર્યા નથી.એકદમ પોચો રુ જેવો બન્યો છે એકવાર જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
-
મિક્સ-દાળ પાતારા(Mix-Dal patra recpie in Gujarati)
આ પાતારા મારી નાની બનાવી છે અને હું એની પાસે સિખી છું.આ પાતારા લીંબુ સાથે ગરમ ગરમ ખાવાની ખુબ જ મજા આવે છે.
-
-
મિક્સ દાળ ચીલા
#HM ચીલા નોર્થ ઇન્ડિયન ડીશ છે જેમાં બધા અલગ અલગ વેરીએસન કરતા હોય છે.હું મેં અત્યારે આ આ ચીલા ચીઝ નાખી ને બનાવ્યા છે ,કોઈ પણ સ્ટાફિંગ લઇ બનાવી શકો અથવા સાદા જ સર્વ કરી શકો.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ધુસ્કા
#goldenapron2#Bihar/jharkhandધુસ્કા એ ઝારખંડ રાજ્યમાં ખવાતી ડીશ છે.ઝારખંડ રાજ્ય નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.બટાકાની રસવાળુ શાક અને તળેલા મરચા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ખૂબ જ સરસ લાગે છે.
-
દૂધી ચણા ની દાળ નુ શાક
#હેલ્થી#Indiaદૂધી ચણા ની દાળ નુ શાક બહુ જ ઓછા તેલ મસાલા થી બનાવી હેલ્થ કંસિયસ લોકો ખાય સકે છે.આપણા વડીલો ને પણ આં શાક બહુ પ્રિય હોય છે.
-
દહીંવડા
#કઠોળફ્રેન્ડસ, જનરલી આપણે અડદની દાળ અથવા ચોળા ની દાળ માં મગ ની મોગર દાળ મિક્સ કરીને દહીંવડા બનાવી એ છીએ. પરંતુ મેં અહીં સુકી મકાઈ, સફેદ ચોળા, સાથે અડદ ની દાળ મિક્સ કરી ને દહીંવડા બનાવ્યા છે. ખુબ જ સોફ્ટ એવા દહીંવડા ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.
-
-
-
-
વાટી દાળ ના ખમણ
#ટીટાઈમઆ ખમણ ચા સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે. સેવ સાથે પણ પીરસી શકાય છે. સાઉથ ગુજરાત માં સેવ ખમણ સાથે લીલા મરચા ખાય છે. -
મિક્સ દાળ પાલક અને જીરા રાઈસ
#ડિનર#સ્ટારહેલ્ધી અને હળવી ડિનર માટે ની વાનગી છે . સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સિમ્પલ સોલ ફૂડ કહી શકાય. ગમે ત્યારે ખાવું ગમે.
-
-
-
મકાઈ પાલક હાંડવો
#બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી#અલગ અલગ દાળમાંથી બનતો હાંડવો એક ગુજરાતી નાસ્તો છે. તેમાં મેં પાલક , ગાજર , દૂધી અને મકાઈ ઉમેરી છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (3)