પહેલા મગની મોગર દાળ, તુવેર દાળ, ચોખા, ચણા ની દાળ રાત્રે પલાળી રાખો પછી મિક્સચર જાર માં દહીં અને મરચાં ની પેસ્ટ નાખી ક્રશ કરી થીક ખીરું તૈયાર કરો હવે ખીરા માં મીઠું અને છીણેલી દૂધી નાખી બરાબર હલાવી તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ,તલ,લીમડો, હરદળ, લાલ મરચું પાઉડર નાખી વઘાર કરી લો.હવે ખીરાને હાંડવાના કુકરમાં વેડો..

હવે વીસ મિનિટ સુધી કુકર નું ઢાંકણું બંધ રાખો પછી ગેસ બંધ કરી દો હવે તૈયાર છે સોફ્ટ હાંડવો ડીશ માં કાઢીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.