Pasta al huevo con hongos porcini secos
@Animateycocina @cook_14499639
Ayer la cena fue una pasta que se prepara fácilmente, con pocos ingredientes pero el resultado es 😍😃😋😍😃😋😍😃😋 Y, como todo lo bueno se comparte, aquí un modo de preparación 😍😃😋
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#ytutambienanimateycocina 😍😃😋
Pasta al huevo con hongos porcini secos
Ayer la cena fue una pasta que se prepara fácilmente, con pocos ingredientes pero el resultado es 😍😃😋😍😃😋😍😃😋 Y, como todo lo bueno se comparte, aquí un modo de preparación 😍😃😋
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Paso a paso
- 1
Hidratar los hongos como mínimo por 30 minutos enjuagándolos y cambiándoles de agua dos o tres veces en éste lapso de tiempo.
- 2
Colocar agua en una olla y cuando inicie a hervir, agregar la sal gruesa y la pasta. Dejar cocinar.
- 3
Simultáneamente, en una cacerola, colocar la mantequilla, el aceite de oliva, el pedacito de ají y el diente de ajo. Iniciar a dorar todo ello, cuando el ajo haya cambiado de color, retirarlo, al igual con el ajicito, y agregar los hongos secos ya hidratados.
- 4
Iniciar a cocinar los hongos a baja temperatura por aproximadamente 10', agregando en la cacerola un poco del agua donde se está cocinando la pasta. Colar la pasta y verterla en la cacerola. Agregar perejil picado y queso parmesano a placer
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