#merdekapassport (12)Negeri Sembilan Darul KhususLaku keras masak macam ni. Sebenarnya tak jauh beza dengan gulai udang Terengganu. Masak lemak N9 ni lebih simple.Biasanya untuk seafood seperti udang, lokan, ketam masak lemak Terengganu akan menambahkan serba sedikit lengkuas, jintan putih, jintan manis dan ketumbar.Cc:azizah

Teringat lah pula kalau balik kampung mentua di utara nun, makan nasi lemak dengan gulai udang (kalau di utara, masak kari panggil gulai). Buka puasa Nasi dan gulai udang je. Gulai Udang ni, resepi mudah je. Resepi kita masak tumis darat.

TERENGGANU DARUL IMAN#MerdekaPassport#negeri_3Hidangan ini hanya disediakan khas untuk nasi dagang dan kadang-kadang dikenali sebagai gulai darat. Kari yang dimasak dan di masukkan ke dalam gulai ikan ini bukan serbuk kari gaya India tetapi kari ala Melayu, iaitu santan yang dicampur dengan rempah tradisional Melayu seperti serai, lengkuas, pes cili, dan kunyit. Ikan tongkol adalah pilihan ikan biasa tetapi ikan lain dapat digunakan juga, seperti tenggiri. Ayam dan udang juga kadang-kadang digunakan,gulai darat disediakan sedikit berbeza.

#goldenapron #1post1hopev2 Masak lemak ni memang kegemaran kami sekeluarga. Kalau cara mak ajar.. masak lemak udang ada letak lengkuas sikit... cumanya, lengkuas pula habis.. kita masakla apa yang ada didapur. Lengkuas ni nak bagi rasa "kick" lemak ni...

Gulai kuning atau nama lainnya masak lemak cili api negeri sembilan punya style..Tidak menggunakan bawang,dan hanya cili api,kunyit hidup di tumbuk bersama dengan sedikit garam kasar..Kata orang tua tua Nismilan dulu dulu..Lain bila pakai garam kasar..Alin selalu perhati arwah fil Alin masak ..suka tengok arwah masak..Arwah memang berasal dari seri menanti,dan masakan negeri sembilan memang tidak berpisah walaupun tinggal di Pahang .Bulan puasa macam ni lagilah teringat dekat arwah sebab arwah meninggal 9hari sebelum sambut raya..

Selalunya keluarga mertua masak kicap jer itik tapi kali ni kita gulai pula. Alhamdulillah kena dengan selera semua.#GlobalApron2024#Challenge6#MenuRaya#CiliKering#Kerisik#Kunyit#Lengkuas#Santan

#goldenapron#phopbylinimohd #batch18Resepi ini merupakan resepi kesukaan suami dan anak perempuan saya. Bila saya masak resepi ni, memang xcukup 1 pinggan nasi..🤣 Bukan saja mudah disediakan, malah sedap sangat. Siapa yang suka udang bolehlah cuba resepi sedap ni.. 😘

Kerana banyak resepi ikan tongkol jadi nama resepi ni jadi 1.0, gulai ikan tongkol ini nak kata gulai ikan tongkol terengganu, macam tak sangat sbb ada bahan yg saya tak letak jadi resepi ni gabungan resepi ikan tongkol kunyit lengkuas campur ikan kari. Tapi rasanya sedap kalau dah bosan nk masak apa bolehlah cuba 😋❤️. #goldenapron2020

Alhamdulillah..tercapai jugak keinginan nak makan gulai lengkuas ikan aya ni. Gara2 @sasha_sabrina menyembang hal gulai ni, serta merta rasa nak makan. Lagipun dah lama tak ke gerai makan pagi sejak2 COVID-19 untuk cari nasi berlauk yang terkenal di Pantai Timur terutama Kelantan dan Terengganu ni.Kombinasi paling ngam untuk nasi berlauk ni ialah nasi putih, sambal belacan dan juga ayam/daging goreng. Nyummm!

Orang dulu-dulu panggil gulai udang ketumbar. Sedap sangat..

#25Kcooksnapmaraton 📸Week2Gulai kunyit lengkuas sedap dimakan dengan nasi putih /nasi berlauk pagi kalau di kelantan.Sebelum ni akak masak guna cili kering tapi bila cooksnap resepi ha.lim yang menggunakan cili merah, ternyata gulainya memang sedap. Terima kasih ha.lim39@pandan

Gulai Darat mengikut stail saya sendiri yg pasti sedap dan sesuai di makan bersama-sama dengan nasi dagang.#marathonraya#ikan#minggu3