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Mojarras fritas

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Las mojarras o percas son peces comunes del norte del océano pacifico, las mojarras fritas es una receta típica de la Baja California, previamente se deja marinar en aceite con cebolla, ajitos y chile.

Mojarras fritas

Las mojarras o percas son peces comunes del norte del océano pacifico, las mojarras fritas es una receta típica de la Baja California, previamente se deja marinar en aceite con cebolla, ajitos y chile.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4mojarras limpias
  2. para marinar
  3. 1/2 tazaaceite de oliva
  4. 3 dientesajo
  5. 1chile california rebanado
  6. 1cebolla rebanada
  7. sal y pimienta
  8. harina para rebozar
  9. C/naceite suficiente para freir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar las mojarras y poner a marinar en aceite y cebolla, los ajitos y el chile california por 3 horas.

  2. 2

    Escurrir y pasar por harina la verdura, calentar bien el aceite y freir las verduras y despues las mojarras, escurrir en papel absorvente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
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Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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