Budín de espinacas light
#mitruco a la espinaca no la cocino porque es muy tierna y de esta manera conserva más sus propiedades. Que muy rico y es sin harinas.
Receta pedida por Noraly 😊
#aguantenando
#mirecetario
Budín de espinacas light
#mitruco a la espinaca no la cocino porque es muy tierna y de esta manera conserva más sus propiedades. Que muy rico y es sin harinas.
Receta pedida por Noraly 😊
#aguantenando
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Primero lavamos la espinaca y después lo llevamos a una olla con agua caliente solo de la canilla hasta que veamos que se tiernizar un poco y colamos. Una vez que le sacamos bien el agua picamos en juliana lo más chico posible.
- 2
Por otro lado cortamos las cebollas y llevamos a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén doradas salpimentamos y le ponemos la espinaca. Revolvemos un poco y cuando vemos que ya la espinaca se cocino un poquito sacamos del fuego. Dejamos que se enfríe un poco y le agregamos revolviendo el queso parmesano.
- 3
Después separamos los huevos, clara y yema y las claras las batimos a nueve. Mezclamos las yemas batidas con la espinaca y por último agregamos las claras envolviendo la preparación con una cuchara.
- 4
Agarramos un molde tipo budín rociamos con aceite vegetal y ponemos la mezcla. Llevamos a horno medio de 180° por 20 minutos o hasta que vean que la parte de arriba se dotó. Y Ualá ! Ya tienen este rico Soufflé para acompañar cualquier comida.
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vivichan -
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