Carrot cake

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

Tenía zanahorias en casa y quería aprovecharlas... Se me ocurrió carrot cake... Y con lo que tenía, surgió una receta súper simple, fácil y riquísima! Sin harina de trigo, sin azúcar refinada... 😀

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Ingredientes

  1. 2huevos/o claras
  2. Edulcorante/Stevia a gusto
  3. 1 chorrogeneroso de esencia de vainilla
  4. 3 cdasaceite de girasol
  5. 1 tzzanahoria rallada fina
  6. 2 tzavena fina (avena molida)
  7. 2 cditaspolvo de hornear + 1 cda de jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Batir bien los huevos y luego ir incorporando los demás ingredientes, hasta lograr una mezcal homogénea. Llevar a horno precalentado a 200°, unos 30'. Y listo! Dejar enfriar y desmoldar.😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

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