Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị : Băm nhỏ tỏi, 1 trái ớt (bỏ hạt nếu không ăn đuợc cay nhiều)
- 2
Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 5' cho mềm và sạch
- 3
Cho tóp mỡ vào chảo đang nóng, đảo đều trong khoảng 1' thấy khô và giòn xốp thì vớt ra (không cho thêm mỡ và dầu)
- 4
Sau khi vớt tóp mỡ ra, mình sẽ còn lượng mỡ trong chảo, lần lượt cho tỏi phi vàng và tôm khô vào xào. Sau đó cho 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường để tạo màu đẹp và bóng. Cho tiếp ớt băm và tiêu vào. Xào trong khoảng 1', đảo đều tay tránh bị cháy.
- 5
Khi hỗn hợp tôm khô đã ngả màu vàng nâu đẹp và thấm gia vị. Cho tiếp tục 2 muỗng nước mắm và đường, bột ngọt, cùng 50ml nước vào chảo. Để lửa vừa, đảo đều tay và đun trong 3'.
- 6
Sau đó chảo kho quẹt sẽ sánh lại, các bạn cho tóp mỡ vào và 2 quả ớt. Để lửa lớn đảo đều tay cho sôi nổi bong bóng là dùng được.
- 7
Món này ăn kèm cơm, rau sống, rau luộc...đều ngon và rất hấp dẫn
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Mắm Kho Quẹt Ngày Mưa Mắm Kho Quẹt Ngày Mưa
Dưa leo, cà chua, đậu bắp, đậu cô ve luộc, su lơ... Để ăn kèm! Thử món này đang ngày mưa thì rất ngon luôn😍👍
-
Nước mắm kho quẹt Nước mắm kho quẹt
#bepvangVào những ngày mưa lạnh, bên nồi cơm nóng mà có thêm dĩa rau củ luộc kèm với chén nước mắm kho quẹt thì quá tuyệt vời. Hôm nay, chúng ta hãy cùng làm món kho quẹt này bằng một công thức đơn giản nhé!
-
-
-
-
Kho quẹt Kho quẹt
Bình thường các công thức kho quẹt làm bằng thịt ba chỉ, nhưng do gia đình dùng mỡ nước, ít dùng dầu thực vật nên tóp mỡ còn sẽ được tận dụng làm nhiều món như kho cá, rim tỏi ớt...Và kho quẹt là một trong số đó. Bản thân em cũng cảm thấy dùng tóp mỡ rất ngậy, dai dai, giòn giòn rất thích hợp và thú vị.
-
-
-
Mắm kho quẹt Mắm kho quẹt
MẮM KHO QUẸTĐây là món ăn thương nhớ gắn liền với tuổi thơ của mình và rất nhiều anh chị em đúng không ạ!!! Ngày xưa gia đình còn khó khăn, kho nồi mắm thật mặn mòi và mỗi lần ăn là lấy miếng cơm, miếng rau quẹt 1 cái rồi trở thành cái tên huyền thoại cho món ăn luôn: mắm kho quẹt ❤️Còn bây giờ, món ăn này được lên menu sang trọng trong nhà hàng. Thành phần, nguyên liệu và cách chế biến cũng phong phú hơn, cầu kỳ hơn một xíu. Hôm nay em Quyên xin mời cả nhà thưởng thức món mắm kho quẹt ăn kèm rau luộc, cơm cháy theo kiểu nhà em nhé 👇👇#bepvang
Bình luận