Macarrones con brócoli, calabacín y nata 🥦🥒 + 🧀🥛

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#1receta1arbol #onerecipeonetree me lo he pasado pipa, el propósito era hacer una pasta saludable y que fuese ligera y en fin... jejejeje verde, sano y rico ¡¡pero el cheddar me ha inspirado y he cambios 360º la versión!! Además, estábamos cocinando todos en la cocina de la oficina y con Dani que compartíamos receta o con Elena y Miguel que hacían otra "healthy pasta" pero luego se han tentado también o Irene mirando y riéndose de la "mutación" que ha ido sufriendo la receta pero... lo cierto es que estaban muy ricos!!!

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1brócoli pequeño
  2. 1calabacín
  3. 1cebolla
  4. 200 gramosmacarrones
  5. 200 mlnata para cocinar (1 bote pequeñito)
  6. 4 lonchas gorditasqueso cheddar desmenuzado
  7. Sal
  8. 1 cucharaditaazúcar moreno
  9. Unashebras de azafrán
  10. Pimienta molida
  11. Aceite de Oliva Virgen Extra
  12. Merkén o guindilla picada (toque picante opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner el agua a hervir con un poco de sal. Añadir la pasta y seguir las instrucciones de tiempo del fabricante.

  2. 2

    Mientras, cortar la cebolla y echarla a la sartén preparada con aceite y con el poco de azúcar moreno, la sal y las hebras de azafrán. Ir removiendo y cuando empieza a estar doradita, añadir 1/2 vaso de agua para que termine de hacerse blandita la cebolla.

  3. 3

    Cortar el brócoli y el calabacín y lavarlo bien. Añadirlo al a sartén durante 10 minutos ir moviéndolo para que se vaya cocinando. Añadir el picante y sal. Seguir removiendo.

  4. 4

    Agregar el queso desmenuzado y la nata y remover durante 5 minutos más para que reduzca un poco la nata.

  5. 5

    Añadir en la sartén la pasta que previamente hemos escurrido. Remover 1 minuto y servir. ¡Disfrutar!

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Comentarios (6)

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
😍Pues aunque no se pueda etiquetar de saludable, pintaza rica tiene y mucha, no siempre se puede ser healthy. 👏😜

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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