Macarrones vegetales con champiñones y nata

Colocamos agua en una olla junto con una pastilla de caldo de pollo y esperamos a que hierva. Cuando el agua hierva añadimos la pasta y removemos para que no se pegue.

Picamos la 1/2cebolla y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de girasol.

Antes de que la cebolla se queme añadimos los champiñones y dejamos que se hagan un poco para echarle a continuación los tacos de jamón. No se deberá tapar porque los champiñones sueltan mucha agua y en este caso se cocerán en vez de sofreirse.

Una vez estén ya hechos los champiñones le añadimos los 2 huevos crudos y removemos para que quede como un revuelto.

Añadimos una cucharada grande de miel y removemos para mezclarlo con todos los ingredientes.

Echamos la nata para cocinar y dejamos que se haga mezclándolo bien. Añadiremos un chorrito de leche para que quede más líquida la salsa y no tan compacta.

Corregimos de sal y ya lo tenemos.

A continuación añadimos la nata para cocinar y lo mezcla