Macarrones con brócoli y queso azul
Después de la milanesa me sobró un poco de salsa de queso azul, así que para no desperdiciarlo, aproveche para hacer unos macarrones con lo que tenía por casa. Añadí el brócoli y de topping queso semicurado junto a unas nueces troceadas.
Macarrones con brócoli y queso azul
Después de la milanesa me sobró un poco de salsa de queso azul, así que para no desperdiciarlo, aproveche para hacer unos macarrones con lo que tenía por casa. Añadí el brócoli y de topping queso semicurado junto a unas nueces troceadas.
Paso a paso
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Ponemos a cocer los macarrones en agua caliente el tiempo que nos indique el fabricante.
- 2
Cuando estén listos los sacamos con una espátula hacia un colador con un bol que retenga el agua, y le damos un golpe de agua fría bajo el grifo. En el agua que hemos cocido los macarrones cocemos 4-3 min el brócoli.
- 3
A continuación, en una batidora añadimos el brócoli, el queso azul y un poco de agua de la cocción. Yo añadí medio cucharón de sopa aprox. Batimos hasta integrar.
- 4
Ahora en una sartén aparte, añadimos los macarrones y la salsa, salteamos unos min a fuego medio-bajo, si la queremos un poco más líquida ir añadiendo agua de la cocción poco a poco hasta encontrar vuestro punto.
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Servimos junto a queso rallado por encima y trocitos de nueces. ¡Y listo! 🥦
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