Croquetas de papas

Ale Mar🇺🇾
Ale Mar🇺🇾 @cook_14349536
Montevideo Uruguay

Papas que quedaron del puchero.

Croquetas de papas

Papas que quedaron del puchero.

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Ingredientes

  1. 4papas grandes ya cocidas
  2. 2 cucharadasperejil fresco
  3. 100 gjamón
  4. 1huevo un chorrito de leche
  5. 50 gavena
  6. Pan rallado
  7. 2 cucharadasqueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Tenía las papas cocidas que me quedaron del puchero. Las calenté un poco, hice un puré. Le agregué el perejil fresco, queso rallado y ralle el jamón del lado grueso del rallador.

  2. 2

    Mezcle todo. Cuando todavía está apenas tibio el puré arme las croquetas y las dejé 2 horas en la heladera.

  3. 3

    Batí el huevo con la leche. Mezcle el pan rallado con la avena. Luego pase por pan rallado las croquetas, por huevo y otra vez por pan rallado.

  4. 4

    Esta vez las frite en aceite caliente. Pero se pueden hacer al horno. Espero les sea útil esta receta.

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Ale Mar🇺🇾
Ale Mar🇺🇾 @cook_14349536
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