Raviolis rellenos de queso al pesto de rúcula

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid

Receta rápida para cuando no tienes tiempo.... Como yo hoy !! El pesto es muy suave no lleva ajo y no demasiado parmesano (a mí me gusta más) ... Pero por supuesto lo podéis personalizar a vuestro gusto)

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Ingredientes

  1. 1 paqueteraviolis rellenos de queso(el que encontréis)
  2. 1 puñadorúcula
  3. Queso parmesano rallado
  4. Piñones
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Para el pesto batir la rúcula junto al queso parmesano, el aceite que lo cubra y un pelín de sal.

  2. 2

    Hervir los raviolis suavemente (sin que el agua hierva a borbotones). Cuando estén al dente escurrir y colocar sobre tres cucharadas de pesto puesto en un plato. Bañar con más salsa. Espolvorear con parmesano rallado y colocar en el centro los piñones tostados. Los piñones no se los pongo en el pesto porque así le dan un toque crujiente y quedan riquísimos!!...... Listo para comer !!..... Espero que os guste !!

  3. 3

    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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