Gnocchi rellenos al pesto

La verdad es que no son nada complicados de hacer, no obstante vi en el súper esta alternativa que me permitió hacerlos a la plancha ( y encima rellenos de bacon y queso) en vez de hervirlos. Nada más fácil también que buscar en internet la receta clásica del pesto y hacerlo uno mismo, complicación 0!
Paso a paso
- 1
Ponemos el ajo, las hojas de albahaca, los frutos secos y un poco de sal en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una pasta.
- 2
Añadimos el aceite poco a poco; que no quede muy líquido.
- 3
Agregaremos al final el queso y corregimos de sal; si queda muy denso podemos añadirle un poco más de aceite. reservamos el pesto.
- 4
En una sartén ponemos la mantequilla a fuego lengo para que no se queme; cuando se haya deshecho, ponemos los gnocchi y doramos.
- 5
Una vez dorados, añadimos 3 o 4 cucharadas de pesto y salteamos. Guardad lo que sobre de salsa para otra pasta!
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