Raviolis de ricotta, queso de cabra y rúcula con proscciutto y granna padano

Lo ideal sería hacer uno mismo la pasta para los raviolis y rellenarlos también uno mismo ... Pero yo hoy no tenía tiempo y si antojo ... Así es que he utilizado estos preparados que también están muy ricos!!
Raviolis de ricotta, queso de cabra y rúcula con proscciutto y granna padano
Lo ideal sería hacer uno mismo la pasta para los raviolis y rellenarlos también uno mismo ... Pero yo hoy no tenía tiempo y si antojo ... Así es que he utilizado estos preparados que también están muy ricos!!
Paso a paso
- 1
Cocer los raviolis en agua con sal.... Muy importante que el agua no hierva a borbotones para que no se habrán. Un hervor suele de tres minutos será sufiente.
- 2
Mientras los raviolis cuecen, pasar las tiritas del proscciutto por una sartén para tostarlos un poquito
- 3
Escurrir los raviolis y emplatarlos con un buen chorro de aceite virgen extra espolvorear el granna padano por encima y poner otra vez otro poquito de aceite en hilito por encima. Adornar con albahaca fresca y........ Listo para comer !!
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