Ravioli de Perejil y Tomate con Pesto Rojo
sofia de la Torre @Sobrillasblog
La pasta fué seguramente el primer plato que muchos de nosotros preparamos por primera vez, al menos el mío lo fué. Han pasado muchos años desde entonces y por supuesto en mis comienzos como cocinillas no me atreví a hacer la pasta casera, pero si tengo que elegir un plato me quedo con este, capta la esencia de mis comienzos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer la pasta hacemos un volcán con la harina y en el centro colocaremos los huevos y el resto de los ingredientes o dejaremos que nuestra máquina mágica nos haga la mezcla. Trabajamos hasta hacer una bola. Separamos la masa en dos. En una parte mezclamos el perejil y en la otra el concentrado de tomate (en este punto habrá que añadir algo de harina extra para hacer bola en la masa). Dejamos reposar la masa media hora tapada con un trapo.
- 2
Mientras tanto hacemos el relleno: Trituramos la cebolla y el ajo y lo freímos hasta que quede doradito. Añadimos la carne y salpimentamos. Cuando la carne esté frita vertemos el vino. Dejamos que evapore y reservamos. Una vez templada la carne añadimos el requesón y el parmesano. Estiramos la masa por partes con la ayuda de la máquina. Estiramos hasta 3 mm de grosor. Tendremos que ir enharinando la masa para poder estirarla bien.
- 3
Ponemos un poco de relleno y doblamos sobre sí mismo.
- 4
Cubrimos con la otra mitad y recortamos.
- 5
Vamos colocando la pasta en una bandeja con algo de harina para que no se nos peguen unos con otros.
- 6
Para hacer el pesto rojo: Trituramos todos los ingredientes y vamos probando. Tendremos que añadir algo de agua si resulta muy espeso. Hervimos la pasta en abundante agua salada unos 3 minutos y servimos con el pesto, llescas de parmesano, pistachos picados y aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sofia de la Torre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3002289
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Mi blog es :http://sobrillas.blogspot.com.es/Página en facebook:https://www.facebook.com/sobrillas/?pnref=lhcInstagram: https://www.instagram.com/sobrillasblog/
Leer más Recetas similares
Raviolis de ricota y espinacas con pesto de espinacas
Pasta y pesto...Qué gran mezcla!!!! Y el pesto de espinacas a mí me gusta mucho
Raviolis de boletus con salteado de cherrys y champiñón al pesto
El título del plato es muy historiado pero se tarda 15 minutos en hacerlo y queda buenísimo.
icasmar 
Raviolis rellenos de queso al pesto de rúcula
Receta rápida para cuando no tienes tiempo.... Como yo hoy !! El pesto es muy suave no lleva ajo y no demasiado parmesano (a mí me gusta más) ... Pero por supuesto lo podéis personalizar a vuestro gusto)
Pasta al pesto rojo
Me encanta la salsa pesto y me encantan los tomates, así que con algún tuneo, me puse manos a la obra con esta receta que vi en una revista y que voy a repetir 1.000 veces más...está buenísimo!!
Ravioles fritos de queso y chorizo con pesto de tomate
Una rica receta de unos ravioles de masa roja fresca, rellenos de quesos y chorizo, acompañado de un pesto de tomates secos.¡¡Un plato de pasta excelente!!
Raviolis con pesto de espinacas y lomo
Pasta al pesto rojo
Pasta al pesto rojo
Esta mañana mi hija me dijo que quería comer pasta, así que saque estos magníficos fussiloni de mi alacena y los preparé con un pesto rojo que hice por primera vez.Este pesto es una salsa parecida al pesto tradicional pero lleva hortalizas rojas en lugar de verduras o hierbas verdes. El resultado fue muy satisfactorio y realmente creo que es una salsa para adoptar en nuestras mesas porque, no sólo aporta sabor, sino también los nutrientes y el beneficio del tomate cocido, el licopeno, poderoso antioxidante.
Pesto rojo
Un pesto diferente que nos sirve tanto para aperitivo con pan o crudités como para una salsa espectacular para pasta o carnes y.para acompañar algunas verduras o ensaladas
Rigatoni con pesto rojo y burrata
Una receta de pasta sencilla pero diferente y muy rica ¡Para repetir!
Tortilla de patatas al pesto rosso de almendras
Una receta un poco de aprovechamiento y un poco de que no disponia de mucho tiempo. Me apetecía hacer una prueba con una tortilla de patata aprovechando medio bote de tomates en aceite que tenía en la nevera y unas almendras de un postre. Así que pensé en hacer un pesto rosso para añadirlo. Me ha parecido satisfactorio el invento 🤣🤣🤣
Crema de Tomate al "Pesto Rosso"
Hace tiempo que no subo recetas ya que ando muy liada en mil proyectos y aventuras, entre ellas preparo todos los menús y platos especiales para el restaurante de mi cuñado, así que os pido perdón por no subir las fotos del paso a paso ¡¡ No tengo vida!!😂😂#triviumdecocina
Pesto rojo vegano 🌱
Ideal para acompañar un plato de pasta, unas verduras a la plancha o un pescado. Este pesto rojo está buenísimo y es muy sabroso. Con un sabor intenso a tomate que te encantará y es súper fácil de hacer!
Pesto rojo de pistachos
Está es mi versión de pesto de la noche italiana de Cookpad Home Academy. Al no tener albahaca fresca ni parmesano surgió esta versión que os sorprenderá gratamente.
Pasta con gambas, setas y pesto rojo
Una pasta muy sabrosa, completa y con ingredientes fáciles de encontrar. Se hace en un periquete!
Pesto rosso de anacardos y tomate seco
Llevábamos días que queríamos probar y probar y esta mañana entre @aliciacookpad, @beam8a y yo nos hemos puesto a tope hasta conseguir LA receta del pesto rosso fácil y riquísimo
Pesto rojo, o pesto de tomates secos
#cookpadconlékué
Tagliatelli al pesto rojo
Vamos con una receta perfecta para los días que no tenemos tiempo o ganas para pasar mucho tiempo en la cocina y que se prepara en un pispás.
Lacitos de hojaldre con pesto rosso
Hace unas semanas preparamos en la ofi un pesto rosso que estaba de vicio, y con lo que nos sobró hicimos estos lacitos de hojaldre. Un entrante o aperitivo ideal, súper sencillo y rápido.
Pasta integral con pesto rojo de albahaca
¡Pasta, pasta, riquísima pasta!!!
Ensalada de pasta al pesto rojo
Pesto rojo veggie tranquilo
Acompañamiento, salsa para pasta, crema de untar, guarnición multiusos .... y tranquila
Pasta al pesto rojo ❤ Sin lácteos 🌿
Si me sigues en Instagram esta receta no te coge por sorpresa 😜Verás, a mí se me comen las horas muy rápido entre el trabajo, el estudio y cuidarme para intentar seguir siendo un humano funcional. De modo que a partir de ahora voy a preguntarte por Instagram para que me ayudes a decidir entre las recetas que planeo cocinar y así puedas escoger la que más ilusión te hace🤗De ese modo me vuelvo un poco menos loca intentando compaginarlo todo también con el compartir recetas en mis redes y puedo organizarme un poquito mejor😊Esta semana me voy a centrar en algunas recetas a base de frutos secos para gozarme bien el súper regalo que me han mandado de Nut&Me, de modo que estate atento 😜#vegano #sinlactosa #pastalover #poncherrysentupasta #fácil #idealparaniños #singluten
Pesto rojo o Pesto rosso
El Pesto rojo El ingrediente principal es el tomate seco, luego lo puedes modificar un poco a tu gusto, con tomates cherry, olivas negras, más o menos picante.El jugo de Un limónHoy os presento una salsa con mucho juego para acompañar una ensalada o un plato de pasta.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Espaguetis al pesto rosso, cherrys confitados y burrata
La temporada de tomates aún está a rebosar, así que como es una hortaliza que me encanta en todas sus formas y texturas.Os traigo una receta con un intenso sabor a tomate 🍅
Trottole vegetales con espárragos trigueros y pesto rojo
Un plato de pasta divertido para el reto del #DelantalDorado23.Plato completo donde los sabores cogen un toque especial.Te va a sorprender.
Pechuga de pollo al pesto rojo
No puede ser más sencillo... Solo se necesitan dos ingredientes para conseguir una pechuga al horno jugosa y con un sabor excelente y si a eso le añadimos un relleno que complementa toda la preparación pues solo se puede hacer una cosa emplatar y disfrutar esta delicia. He aprovechado que tenía un bote de pesto abierto y algún que otro resto de bacon en taquitos y de queso rallado que no quería que se eche a perder. Salió un plato de 10😉. #LoCocinoNolotiro
Pesto rojo con nueces y piñones
Ensalada de pasta con pesto rosso en Mambo
Si os gustan las ensaladas de pasta y buscais un aliño diferente echar un ojo a esta receta que os va a encantar, con origen italiano por el pesto os traigo este rico y fresco plato
Fideos de calabacín con pesto rojo y huevo
Sana y rápida
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3002289
Comentarios