Soto ayam makassar

Name: Soto ayam makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (kampung atau potong) marinate dgn garam dan lemon lalukukus smpai empuk, sisihkan tulang dan goreng dagingnya, sisihkan; 20 butir Bawang putih haluskan; 20 butir Bawang merah haluskan; 2 butir kemiri sangrai haluskan; 3 cm lengkuas haluskan; 2 cm jahe haluskan; 10 batang serai haluskan; 1 sdm merica bubuk; 2 sdm ketumbar bubuk; 1 liter Kacang tanah goreng lalu tumbuk atau blender hingga halus; Daun salam; daun jeruk; Bahan pelengkap :; 5 batang daun bawang; seledri rajang halus; Bawang goreng; kentang goreng; soun/bihun; kecap; lemon; sambal rawit; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 3 liter air untuk kuah soto

Lovely Ivy @cook_15382013

Indonesia aja

Resep ini bisa untuk 3 porsi panstuf, untuk arisan, acara keluarga, atau pengajian.. bisa disajikan dengan lontong atau nasi.. yang ini saya bikin untuk hidangan tamu lebaran Idul Adha tahun 1140 H.. saya sajikan dengan burasa juga.. 😊😊😊

Lebih banyak

Soto ayam makassar

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Lovely Ivy @cook_15382013

Indonesia aja

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam (kampung atau potong) marinate dgn garam dan lemon lalukukus smpai empuk, sisihkan tulang dan goreng dagingnya, sisihkan
20 butir Bawang putih haluskan
20 butir Bawang merah haluskan
2 butirkemiri sangrai haluskan
3 cmlengkuas haluskan
2 cmjahe haluskan
10 batangserai haluskan
1 sdmmerica bubuk
2 sdmketumbar bubuk
1 literKacang tanah goreng lalu tumbuk atau blender hingga halus
Daun salam
daun jeruk
Bahan pelengkap :
5 batang daun bawang
seledri rajang halus
Bawang goreng
kentang goreng
soun/bihun
kecap
lemon
sambal rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
3 literair untuk kuah soto

Cara Membuat

1

Rebus tulangan ayam dengan 3 liter air, masukan daun salam dan daun jeruk lalu biarkan sampai mendidih.
2

Tumis bumbu halus (kecuali kacang tanah halus) lalu tambahkan merica dan ketumbar bubuk, aduk rata. setelah harum dan masak masukan bumbu dan kacang halus kedalam kuah rebusan tulang.
3

Masak sampai benar2 mendidih dan aromanya tercium, tambahkan sedikit potongan daun bawang dan seledri. Masukan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa lalu biarkan mendidih skali lagi lalu matikan kompor.
4

Susun dalam panstuf atw mangkuk besar, bihun/soun yg sudah di rendam air, tambahkan diatasnya suiran ayam, daun bawang, daun seledri, kentang goreng, bawang goreng lalu siramkan kuah. Porsi untuk 3 panstuf.

Amalia Jeff memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lovely Ivy @cook_15382013

pada 11 Agustus 2019 02.01

Indonesia aja

Hobi masak,, kuliner nusantara..

Lebih banyak

Komentar

Nadiiea Puspita @nindiroy1

16 Mei 2021 20.25

Kacang yg d haluskan buat ap

Resep Serupa

Soto ayam Soto ayam

Udah lama banget gak posting cookpad. Setelah resign kerja akhir nya punya waktu banyak untuk masak dan bnyak waktu luang untuk bisa share resep di cookpad. Jika ada pertanyaan seputar resep ini boleh tanya di kolom komentar insyaAllah akan saya jawab. Semoga bermanfaat bunda 😊

marcellina
Soto ayam Soto ayam

Siang2 mendung enaknya makan soto ayam. Sy suka soto yg ayamnya kering alias digoreng dulu sebentar sblm disuwir2. Soto ayam ini termasuk salah 1 makanan yg paling sering sy buat untuk org2 dirumah 😊. Selamat mencoba 😉

aldita caesari
Soto Ayam Soto Ayam

Ketika lebaran Idul Adha kemarin, saya memutuskan untuk membuat soto ayam saja.Karena membuat ketupat bersama teman-temannya porsinya tidak mungkin sedikit dan kebetulan saya hanya lebaran berdua saja dengan suami.Bisa dicoba untuk Ibu-ibu yang ingin memasak spesial dengan porsi sedikit.

Sheila Saraswati
Soto ayam Soto ayam

Soto ayam sangat nikmat untuk disantap terutama pada saat musim hujan di mana udara terasa sejuk. Saat tidak enak badan pun, kita bisa menikmati soto ayam yang bisa menyegarkan tubuh.Ayam mudah didapati begitu pula bahan-bahan untuk kuah sot. Saya ajak sobat-sobat untuk membuat soto ayam yang gak pakai ribet ; selamat mencoba!

Denny Lim
Soto ayam Soto ayam

Recook.n kala itu. 😂 Baru sempet ngepost sekarang, kemaren-kemaren belum ada mood.😂Source: mba @widhiya7

Nina Nurjanah
Soto ayam Soto ayam

Makanan berkuah andalan selain sop ya soto ini... Anak2 atau bapaknya anak2 suka nambah kl menu ini udah keluar 😝

Arum
Soto ayam Soto ayam

untuk yang terdoyan makan

lusiadevi
Soto ayam Soto ayam

Untuk 2 porsi. Itu ada tempe gorengnya ya, tempe goreng digoreng biasa aja dengan tepung serbaguna. Untuk seledri optional, kalau mau pakai boleh untuk mempercantik aja.

Ritaaa
Soto ayam Soto ayam

Malam ini dibandung hujan deras, semangkuk soto panas cocok untuk makan malam. Kebetulan saya tidak punya stok ayam mentah tapi ada beberapa potong ayam ungkep di kulkas, langsung saja kita eksekusi.#SemangkukSoto#Gas2025

Non Vevey
Soto ayam Soto ayam

Assalamuallaiku wr.wb26/03/2021#pekanrayasoto#pekanposbarsoto#resepsoto

Pramudita(Kampiun Kitchen)
Soto ayam Soto ayam

Fotonya malem" jadi kurang cantik 🤭 Masak soto ayam ini bisa sekaligus ayam ungkep untuk Stock frozen food ✨.Minggu 11 #PejuangGoldenBatikApron 💪

Ira fahira
Soto ayam Soto ayam

Ini menu favorit 2 balita saya... kalo makan pasti lahap

🌾khusnul🌾🌹🌸

Rekomendasi Resep Lainnya